archive-nl.com » NL » D » DEBUURTBOER.NL

Total: 48

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Blog post | De Buurtboer
    Mariakaakje van Verkade zit Misleidende marketingacties gezonde keurmerken en loze spreuken op verpakkingen geven reden om dieper op dit onderwerp in te gaan Jaarlijks wordt in Nederland ongeveer 82 000 hectare suikerbieten verbouwd Van alle suiker die in Nederland wordt gemaakt gaat ongeveer 85 naar de levensmiddelenindustrie voor de verwerking in producten en 15 direct naar de consument in de vorm van losse suiker suikerklontjes et cetera De eerder genoemde 85 zit niet alleen in de usual suspects zoals repen chocola koek en snoep Veel fabrikanten voegen suiker als conserveringsmiddel toe zodat het product langer houdbaar is Dit werkt bijvoorbeeld heel goed bij kant en klare maaltijden Er zijn ook fabrikanten die suiker toevoegen vanwege de vermeende smaakverbetering Het grote publiek vindt het product door de suiker al snel veel lekkerder en wil het vaker hebben Voorbeelden van voedingsmiddelen waar onverwacht toegevoegd suiker in kan zitten Chips en zoutjes Vleeswaren Vruchtendranken geen 100 sap Soepen Sauzen zoals ketchup sladressings en chilisaus Ontbijtgranen Diverse soorten thee in zakjes het aroma Gedroogd fruit Producten met natuurlijke ongeraffineerde suikers zijn bijvoorbeeld verse groenten en fruit Deze natuurlijke suikers leveren het lichaam de broodnodige energie Daarnaast zit er in groenten en fruit natuurlijk ook onmisbare vitaminen en mineralen Daarom zijn vruchten zo handig hier zit alles gewoon kant en klaar in het is lekker zoet én bevat alle nodige stofjes waardoor je lichaam de suiker goed kan verwerken Een super alternatief dus om aan je zoete trek te voldoen Kies voor je gezondheid en dus voor natuurlijke eerlijke en verse producten zonder al te veel toegevoegde suikers Lees in de supermarkt vaker een etiket en geloof niet alle kreten die je in de voedselindustrie om de oren vliegen Een leuke tip bewandel in de supermarkt slechts de buitenste paden hier is namelijk vers voedsel

    Original URL path: http://debuurtboer.nl/blogpost?id=96 (2015-03-26)
    Open archived version from archive

  • Blog post | De Buurtboer
    Neem contact met ons op 088 7302200 home bedrijfslunch kantine over de buurtboer wie zijn wij in de media producenten referenties vacatures blog faq contact Blog Infographic Hoe luncht werkend Nederland Geplaatst maandag 22 september 2014 Recente berichten Dé musthave van dit seizoen 5 december 2014 3 oktober 2014 Infographic Hoe luncht 22 september 2014 Even voorstellen 8 september 2014 Producten Bedrijfslunch Kantine Assortimentslijst Over de buurtboer Wie zijn wij

    Original URL path: http://debuurtboer.nl/blogpost?id=95 (2015-03-26)
    Open archived version from archive

  • Blog post | De Buurtboer
    de Buurtboer Tijdens deze stage zal ik de laatste hand leggen aan mijn opleiding Commerciële economie en hopelijk veel leren over de trends en ontwikkelingen op het gebied van voeding en duurzaamheid Een gezonde levensstijl is voor mij erg belangrijk eerlijke en onbewerkte producten horen daar uiteraard bij Enkele maanden geleden ben ik zelf begonnen met het delen van recepten en het geven van workshops op het gebied van een gezonde levensstijl Tot 3 jaar geleden at ik vrijwel elke dag pasta brood en andere tarwe rijke producten Ik was continu moe en chagrijnig had last van m n buik en overal op m n lichaam last van huiduitslag Ik besloot het roer om te gooien en heb een andere levensstijl aangenomen Ik ben met mate vlees gaan eten en leef zonder granen en tarwe maar eet bijvoorbeeld wel salades en rijstwafels Dit had direct gevolgen voor mijn humeur energielevel en lichamelijke klachten Natuurlijke producten zoals vlees vis groenten noten en fruit zijn de dingen waar wij onze voedingsstoffen uit moeten halen Onbewerkt en ontzettend lekker De wereld bewuster gezonder en inspireren dat is waar mijn passie ligt Ik vind het fantastisch dat de Buurtboer inspeelt op deze bewustwording en

    Original URL path: http://debuurtboer.nl/blogpost?id=90 (2015-03-26)
    Open archived version from archive

  • Blog post | De Buurtboer
    deze trip belooft wat Een korte metro rit brengt ons naar Frederiksberg een gemeente binnen Kopenhagen Vanuit deze plek gaan wij de komende dagen de stad verkennen en nog belangrijker de Deense keuken ontdekken De specialiteiten uit de Deense keuken zijn op een hand te tellen maar wat ze doen doen ze goed De eerste avond genieten we van een heerlijke salade geserveerd met stevig roggebrood en hummus Roggebrood is één van deze specialiteiten en vind je terug in de vorm van smörrebröd een rijkelijk versierde boterham met de meest uiteenlopende belegvariaties Men combineert graag zacht met krokant zout met fris of neutraal zilt met kruidig of hartig met zoet Daarnaast maken de Denen er een waar kunstwerk van door de boterhammen af te maken met kleurrijke groenten of kruiden Een ander veelvoorkomende lunch is de eggwrap Een omelet gevuld met groenten vlees of vis afgemaakt met een avocado of pestodressing Een vers fruitsapje erbij en je lunch is compleet Deze lekkernijen vind je onder andere in de Torvehallerne een markthal waar ze alleen de beste kwaliteitsproducten serveren De twee hallen nabij de stad worden verbonden door marktkramen met lokale groenten en fruit Romanesco s gele bloemkolen je vindt het allemaal Ook de streetfood markets zijn hier in opkomst Zo vind je Copenhagen Street Food op The Paper Island Gekleurde foodtrucks in een loods aan de haven waar je kunt genieten van o a Italiaanse panini s frisse meloensoep taco s en culinaire hotdogs Kopenhagen is een veelzijdige dynamische en culturele stad die veel te bieden heeft Van gratis yoga en Indiase danslessen in het park tot muziekconcerten en festivals Ook de Deense keuken heeft ons verrast Specialiteiten in oneindige variaties de één nog lekkerder dan de ander Mensen zijn hier gewend om gezond en gevarieerd te eten Juicebars granolabars

    Original URL path: http://debuurtboer.nl/blogpost?id=89 (2015-03-26)
    Open archived version from archive

  • Blog post | De Buurtboer
    BIG BANG BROCCOLI De campagne overgevlogen uit de VS heeft als doel mensen wakker te schudden Als marketing werkt waarom is er dan geen goede marketing voor groente en fruit Terwijl maar 5 van de mensen in Nederland voldoende groente en fruit eet blijven de sexy gelikte campagnes voor deze producten uit Big Bang Broccoli laat zien dat een campagne voor gezond voedsel mogelijk is zonder de gigantische budgetten van multinationals maar met de inzet en het enthousiasme van velen BIGBANGBROCCOLI is een initiatief van FoodGuerrilla FoodGuerrilla is een platform dat innovatieve duurzame bedrijven in de food sector bij elkaar brengt en met ludieke acties aandacht vraagt voor beter eten De Buurtboer is ook aangesloten bij FoodGuerrila Met de Buurtboerlunch staat er naast overheerlijke producten namelijk ook een mooi verhaal op tafel Goed voedsel dat zonder kunstmatige toevoegingen met passie en liefde op ambachtelijke wijze is bereid De Buurtboer draagt graag bij aan de acties van Foodguerrilla We hoefden ook niet lang te twijfelen toen zij ons vroegen mee te doen met een georganiseerde guerrilla actie op Utrecht Centraal Bro to go op Utrecht Centraal Op een drukke woensdagspits gingen we los Samen met het FoodGuerrilla team Kamilla s Keuze en de Soepbus rolden we Utrecht Centraal in Met maar 1 missie een statement te maken voor gezonde voedselmarketing op de plek waar de hongerige reiziger wordt omringd door niets anders dan kaassoufflé s saucijzenbroodjes friet hamburgers en shoarma Dat kan beter Met broccolisoep broccolipannenkoekjes en kisten vol broccoli s gingen we in de aanval Gezien het een guerrilla actie betrof had de actie een ietwat avontuurlijk tintje want een vergunning om hapjes uit te delen hadden we niet We trokken onze stoute schoenen aan en met een mooi verhaal is het ons uiteindelijk tóch gelukt om ruim 10 kisten

    Original URL path: http://debuurtboer.nl/blogpost?id=88 (2015-03-26)
    Open archived version from archive

  • Blog post | De Buurtboer
    van s ochtends vroeg tot s avonds laat fulltime Daarna gaan ik slapen en hoop ik op een droom De droom waarin ik al mijn broertjes en zusjes weer kan knuffelen dat bloemen niet zo ver vliegen zijn Dat ik weer kan spelen in plaats van buffelen niet steeds in gevecht met Magere Hein Mijn naam is de bij Ik zorg voor 50 van jouw Buurtboerlunch zonder extra belangen Plant de zaadjes die je twee weken geleden hebt ontvangen Alsjeblieft doe het voor mij Do worry bee happy Je hebt er ongetwijfeld al iets over gehoord ondanks de warmte winter blijft een massale bijeninvasie uit Dit heeft de maken met de bijensterfte in de wereld veroorzaakt door o a gewasbestrijding klimaatverandering maar ook de achteruitgang van het aanbod aan bloeiende planten bron www groenkennis nl Omdat bijen verantwoordelijk zijn voor de bestuiving van gewassen is dit een zorgwekkend probleem Zonder bijen zouden we een aantal fantastische culinaire dingen missen groente en fruit koffie wijn noten en zelfs chocola De Buurtboerlunch wordt dus voor ruim 50 verzorgd door de bijen Maar de bij heeft dus te weinig bloemen om te zoemen Daarom heeft de Buurtboer speciaal voor de bijtjes bloemzaadjes in

    Original URL path: http://debuurtboer.nl/blogpost?id=87 (2015-03-26)
    Open archived version from archive

  • Blog post | De Buurtboer
    de zogenaamde krachtige voedingswaren die beter zijn voor de mens Allerlei shakes en recepten duiken op en veelvuldig wordt gekocht Toch is er ook kritiek Begin dit jaar trok het Voedingscentrum al aan de bel dat er geen wetenschappelijk bewijs is voor de superfoods en ditzelfde centrum sprak zelfs van een geslaagde marketingtruc Ook bestaat er nog geen onderbouwde definitie van een superfood waardoor beetje bijzondere bessen of kruiden algauw de naam superfood meekrijgen Vandaar dat ik vandaag een nieuw liever gezegd oud superfood introduceer hop In de pure vorm is het een krachtig kruid zeer smaakvol en goed te combineren met vis In de bewerkte vorm zorgt het voor een bittertje en een stevige schuimkraag op het bier Al sinds de 9 e eeuw gebruiken we hop als smaakmaker Alleen al daarom zou het een superfood moeten heten Want hoe je het ook went of keert meerdere malen heeft het bier de mensheid er doorheen gesleept De slag bij Waterloo bijvoorbeeld Hertog van Wellington had toen al door dat alleen bier met de lekkerste hop kon helpen om de slag te winnen Als hij de slag niet had gewonnen aten we nu stokbrood en zeiden we bière tegen de

    Original URL path: http://debuurtboer.nl/blogpost?id=86 (2015-03-26)
    Open archived version from archive

  • Blog post | De Buurtboer
    komen de kazen bijvoorbeeld uit het Groene Hart een coöperatie van boeren die samen hun lekkerste biologische en boerenkazen voor ons selecteren Een ander basisproduct voor de lunch is uiteraard het brood Om de nodige variëteit te bieden werkt de Buurtboer met verschillende bakkers uit de regio Denk hierbij aan de bakkers van Bbrood in Amsterdam die met een mengsel van zout water en bloem hun eigen zuurdesem maken Hartog s Volkoren die zijn volkoren granen maalt naast de bakkerij maar ook Jordy s Bakery in Rotterdam die onze klanten in Rotterdam dagelijks van kraakvers brood voorziet Ook fruittelers Vera en Dirk vullen de lunchkistjes al vanaf het eerste uur met heerlijke appels en peren en als het seizoen het toelaat komen er ook pruimen en kersen van hun boerderij in de Beemster Doordat de Buurtboer zo nauw samenwerkt met de producenten weet hij precies waar de producten vandaan komen en hoe ze gemaakt zijn Hierdoor weet je tenminste zeker dat de boterham op je bord geen kunstmatige toevoegingen bevat dat er in de huisgemaakte kipkerriesalade echte stukken kip zitten en dat de echt oude kaas zijn tijd heeft gehad om te rijpen in de juiste omgeving No waste policy De lunches worden heel precies samengesteld door middel van een uitgebreid bestelsysteem Op basis van dit systeem dat continu wordt aangevuld met actuele informatie van de klant zorgt de Buurtboer altijd voor een lunch op maat Door deze exacte bestelwijze kan er op maat worden ingekocht en is er weinig tot geen voorraad Op deze manier blijft er geen eten over en wordt er praktisch niks weggegooid Wel zo duurzaam En om er nog een schepje bovenop te doen sinds 2013 bezorgt de Buurtboer ook met elektrische bussen de boodschappen Want dat is wel van deze tijd Inmiddels bestaat het

    Original URL path: http://debuurtboer.nl/blogpost?id=85 (2015-03-26)
    Open archived version from archive