archive-nl.com » NL » D » DEWIJNHOEK.NL

Total: 287

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • bourgognewijnen
    weelderige wijnen Belangrijkste wijnstad is Beaune waar jaarlijks de grote bourgognes geveild worden Hier zijn gevestigd de Hospices de Beaune in 1443 gesticht door Nicolas Rolin die een groot aantal wijngaarden bezitten waarvan de opbrengst bestemd is voor het ziekenhuis De Bourgogne is een ingewikkelde lappendeken van wijngaarden climat genoemd dorpen clos en cru s onderverdeeld in vier herkomstbenamingen appellations régionales appellations communalis of villages appellation premier crus grand crus De prijzen van de Bourgogne wijnen worden traditioneel in Beaune vastgesteld op de derde zondag in november Auxerre Auxerre Hoofdstad van het Franse dep Yonne 38 921 inw 1992 Metaal en verfindustrie Wijnhandel Gotische kathedraal St Étienne 13e 16e eeuw uurwerktoren 15e eeuw abdij St Germain 6e eeuw Yonne Yonne Departement in Midden Frankrijk in Champagne en Bourgogne 7427 km2 323 100 inw 1990 Hoofdstad Auxerre Vanuit het Seinedal naar zuidwesten oplopend in Puisayeheuvels een dichtbebost gebied Land graan voedergewassen en wijnbouw chablis in rivierdalen Yonne 293 km Enige industrie toerisme Chablis Chablis Stadje in het Franse dep Yonne dat zeer goede witte wijnen produceert Deze worden gerekend tot de bourgognewijnen In de 18e eeuw werd de chablis hier oesterwater genoemd omdat deze wijn bij dit gerecht veel gedronken werd

    Original URL path: http://www.dewijnhoek.nl/database/info50.html (2015-12-01)
    Open archived version from archive


  • copeaux de bois - houtsnippers
    in een soort netten aangeleverd en als grote theebuiltjes in de tanks gehangen De tijd dat de houtsnippers in kontact zijn met de wijn kan nauwkeurig worden bepaalt waarna ze op het juiste tijdstip uit de tanks worden gehaald Tijdens het fabricage proces van de houtsnippers wordt heel wat vakmanschap toegepast waarbij kwaliteit hoog in het vaandel staat Het gaat per slot van rekening om een middel dat in kontact komt met wijn en daaraan stoffen afgeeft De gebruikte bomen zijn de quercus petraea quercus robur of de quercus sessiliflora voornamelijk uit Alliër de Vogezen en Normandië De gezaagde bomen worden voor 18 maanden te drogen gelegd en daarna tot houtsnippers verwerkt Natuurlijk wordt ook rest hout gebruikt dat ontstaat bij het maken van vaten De snippers kunnen in afmeting variëren van 0 5 tot 20 mm en alle tussenliggende afmetingen en als poeder Ze zijn verkrijgbaar in de varianten naturel of geweekt en alle toast varianten van licht middel tot zwaar roosteren in grote koffiebranders Door de toepassing van verschillende parameters tijdens het productieproces is er een breed spectrum ontstaan waardoor vrijwel elke smaaknuance is te verwezenlijken Je kunt het eigenlijk vergelijken met het blenden van wijn uit verschillende druivensoorten en jaartallen waardoor een wijn haar specifieke aroma krijgt Met houtsnippers is het net als met thee vermengen tot de juiste melange is verkregen Op dit moment wordt alleen eiken gebruikt maar er zijn ook al proeven gaande met acacia eik combinaties waardoor er op termijn nog menig verrassing is te verwachten Op dit moment is het in veel landen verboden om houtsnippers toe te passen in geclassificeerde wijnen maar net als andere hulpmiddelen zal dit procédé steeds meer worden geaccepteerd Waar het om gaat is niet de romantiek maar de gegarandeerde kwaliteit in smaak geur en duurzaamheid Eind

    Original URL path: http://www.dewijnhoek.nl/database/info107.html (2015-12-01)
    Open archived version from archive

  • brandewijn is een drank gedestileerd uit graan / wodka
    vroeger in Nederland een goedkope en populaire drank vooral op het platte land De pittige smaak wordt veroorzaakt door meegestookte perzikpitten e d Alcoholgehalte 35 40 Boerenjongens is een typisch voorbeeld van brandewijn met rozijnen En natuurlijk citroenbrandewijn vodka Wodka Uit Rusland afkomstige brandewijn gestookt op basis van aardappel of graanwijn gebruik van accesskey op de site Alt accesskey Enter S Site overzicht C Contakt formulier Z Zoeken H Home

    Original URL path: http://www.dewijnhoek.nl/database/info31.html (2015-12-01)
    Open archived version from archive

  • Champagne Capsule Verzameling
    Het lijkt een beetje op het verzamelen van postzegels want ook hier is de waarde van de capsule afhankelijk van het aantal uitgeleverde flessen Ik heb mij laten vertellen dat de duurste capsule ongeveer 2200 waard is Stuur even een berichtje als u capsules voor mijn verzameling heeft Hieronder moet mijn vezameling inhoud krijgen alle begin is moeilijk Ga ook eens op bezoek bij Genootschap van Champagne Capsule Verzamelaars Interessante

    Original URL path: http://www.dewijnhoek.nl/database/info124.html (2015-12-01)
    Open archived version from archive

  • accijnswetgeving (Wet op de accijns) accijns op wijn, en andere alcoholhoudende dranken
    voor de meest recente lijst op www douane nl U vindt daar ook de tarievenlijsten die betrekking hebben op eerdere periodes Accijns van wijn Niet mousserend alcoholgehalte is Tarief per hl niet meer dan 8 5 29 51 meer dan 8 5 maar niet meer dan 15 59 02 meer dan 15 102 68 Mousserend alcoholgehalte is niet meer dan 8 5 38 16 meer dan 8 5 maar niet meer dan 15 201 24 Accijns van tussenproducten Niet mousserend alcoholgehalte is Tarief per hl niet meer dan 15 72 89 meer dan 15 102 68 Mousserend 201 24 Accijns van overige alcoholhoudende producten Tarief per hl Per volumepercent alcoholgehalte bij 20 C 17 75 Accijns en hobby Van een mede wijnbouwer kreeg ik te horen dat hij door de Douane was gebeld met het verzoek 50 Euro accijns te betalen voor de geschatte hoeveelheid wijn van 100 liter Nog nooit had hij een fles wijn verkocht en was dat tot op heden ook niet van plan geweest Na veel speurwerk heb ik in diverse richtlijnen het volgende gevonden Als amateur mag je zonder dat je accijnsplichtig bent bier brouwen en mousserende wijn maken van druiven en van andere vruchten op voorwaarde dat je die wijn of het bier zelf of met familie en vrienden in de eigen huiselijke kring drinkt In de Richtlijn 92 83 EEG van de Raad van 19 oktober 1992 betreffende de harmonisatie van de structuur van de accijns op alcohol en alcoholhoudende dranken leest men Artikel 6 10 en 14 Onverminderd de voorwaarden die zij vaststellen met het oog op de eenvoudige toepassing van de vrijstelling mogen de Lid Staten vrijstelling van accijns verlenen voor bier dat door een particulier is geproduceerd en dat door de producent de leden van zijn gezin of zijn gasten

    Original URL path: http://www.dewijnhoek.nl/database/accijns.html (2015-12-01)
    Open archived version from archive

  • Bloedwijn: pleegzuster bloedwijn is een versterkte wijn
    een oud en vertrouwd versterkingsmiddel waar nog altijd zeer velen baat bij hebben Het kan u net dat beetje extra energie geven Bloedwijn is wijn waaraan kunstmatig versterkende stoffen zijn toegevoegd zoals ijzerverbindingen calciumglycerofosfaat en ginseng op basis van geselecteerde zoete wijnen 1 glas Bloedwijn van 100 mililiter bevat gemiddeld 13 5 alcohol 150 Kilocaloriën en 0 gram vet Het wordt gezien als een voedingssupplement Neemt u 1 glas Bloedwijn

    Original URL path: http://www.dewijnhoek.nl/database/info29.html (2015-12-01)
    Open archived version from archive

  • Diploma Sabreur van de Confrérie du Sabre d´Or
    het sabreren meester te worden tijdens het grote proefevenement Champagne aan zee in het Kurhaus te Scheveningen De ambassadeur van de Confrérie du Sabre d Or heeft mij de kneepjes bijgebracht van het sabreren Aansluitend heb ik met een sabel op juiste wijze een champagnefles gesabreerd onthoofd Vol trots met een glimlach heb ik hiermee mijn Diplôme de Sabreur gekregen Al met al een leuke ervaring Het is een perfecte manier van marketing om de Confrérie du Sabre d Or en Champagne op de kaart te zetten Verspreid over 15 landen hebben reeds 20 000 Sabreurs gesabreerd In Nederland zijn 40 Chevaliers en 21 Caveaus bij de Confrérie aangesloten Het Sabreren van een Champagne is geen activiteit die zomaar door iedereen overal gedaan kan worden De methode en de maatregelen die men moet nemen alvorens een fles te Sabreren moeten eerst goed door een gecertificeerd Chevalier geïnstrueerd worden Hoe dit alles in zijn werk gaat kan je op een filmpje zien door het klikken op deze link Het Sabreren van Champagne Interessante links Informatie over le en la Champagne www champagneinfo net Confrérie du Sabre d Or www lesabredor nl Champagne Startpagina http champagne pagina nl Champagne Un Limited www

    Original URL path: http://www.dewijnhoek.nl/database/info125.html (2015-12-01)
    Open archived version from archive

  • Wijnvolume per land of regio
    625 Ver Staten 849 104 330 66 139 Zuid Afrika 314 146 100 62 498 Mexico 41 440 267 Duitsland 104 268 290 88 408 Canada 8 2 Oostenrijk 49 570 429 Australië 98 31 310 19 386 Tunesië 27 Nieuw Zeeland 13 5 2710 2 553 Marokko 50 Argentinië 210 28 860 11 834 Turkije 602 320 119 Chili 144 68 370 35 512 Algerije 56 Bulgarije 153 50

    Original URL path: http://www.dewijnhoek.nl/database/volume.html (2015-12-01)
    Open archived version from archive