archive-nl.com » NL » K » KWEEPEER.NL

Total: 93

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Nieuws over kweeperen | De lekkerste kweepeer producten | Kweepeer.nl
    was over de kweepeer Helaas is dit boek al een tijd niet meer leverbaar Gelukkig heeft Ria Loohuizen een nieuw boek geschreven Kweepeer mispel en vijg meer Kweepeerdestillaat van Louis Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 3 reacties Lezer Louis stuurde mij een heerlijk flesje kweepeerdestillaat Eerder destilleerde ik al een keer met een buurman kweepeerbrandewijn Maar eerlijk is eerlijk Zelfs jaren later is dit nog scherp van smaak en niet echt lekker Omdat ik benieuwd was hoe Louis dit voor elkaar gekregen had vroeg ik hem of hij het proces wilde uitleggen Gelukkig was dat geen enkel probleem Hieronder lees je het uitgebreide verslag van Louis Ontzettend bedankt dat je het wilde delen meer Kweepeercompote uit Azerbeidzjan van Bagdan Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Nog geen reacties Op de Grüne Woche in Berlijn kun je producten uit allerlei landen in de wereld ontdekken Uit de voormalige Sovjet Unie zijn veel landen vertegenwoordigd Ze hebben er prachtige producten zoals deze kweepeercompote die ik kocht in de stand van Azerbeidzjan Deze compote kun je eten als nagerecht Het zit in een mooie fles waarin je de hele stukken kweepeer goed kunt zien Een soortgelijk product met hele stukken mooie kweepeer heb ik nog niet eerder gezien Het smaakt eerlijk gezegd vooral ontzettend zoet meer Kweepeerbodymilk van Dr Hauschka Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 2 reacties Op de Neude in Utrecht ontdekte ik kweepeerbodymilk van Dr Hauschka Dat moest ik natuurlijk cadeau geven want zelf proberen dat durfde ik eerst niet De bodymilk zit in een mooi flesje met rood etiket en bovenop een handig gouden pompje Omdat ik het toch niet kon laten heb ik het toch maar geprobeerd Met twee drukken op het pompje heb je genoeg om je in te smeren na het scheren inclusief kale kop meer Quitten senf sauce van Hellriegel Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Nog geen reacties In Frischeparadies in Berlijn ontdekte ik dit potje Quitten senf sauce van Hellriegel Op de verpakking staat de aanbeveling dat het uitstekend past bij Gorgonzola Roquefort kip en tafelspitz een gerecht van gekookt mals rundvlees Uit de ingrediënten kweepeer suiker glucosesiroop en mosterdaroma blijkt dat dit product eigenlijk hetzelfde is als wat de Italianen Mostarda noemen Een zoete mosterd Hier vind je mijn recept voor mostarda meer Quittenmark van Viani Importe Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Nog geen reacties In delicatessenwinkel Frischeparadies in Berlijn kocht ik deze mooie pot ongezoete Quittenmark kweepeerpuree Best apart want vaak moet je goed zoeken om gewone kweeperen te kunnen kopen Een pot met ongezoete kweepeerpuree zonder conserveringsmiddelen heb ik in Nederland nog niet eerder gezien Ik vroeg me ook af waarom mensen zoiets zouden kopen Je kunt het zelf maken toch Wat me vooral intrigeerde waar zouden ze het voor gebruiken meer Mostarda senapata van Andrini Marmellate Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 4 reacties Membrillo is inmiddels wat bekender aan het worden in Nederland Ik krijg zelfs af en toe een

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/nieuws/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive


  • Kweepeerrassen | Overzicht van alle eigenschappen | Kweepeer.nl
    dat klopt helemaal Maar ik moet er wel bij zeggen dat ik zelf 2 rassen heb Konstantinopel en Portugal die beide matig geuren maar toch heerlijk van smaak zijn Ik weet niet welke rassen wel lekker geuren Ik krijg soms wel kweeperen van andere mensen die beter geuren dan die van mij maar die mensen weten het ras niet Een verbeterde rassenlijst met foto s en een complete beschrijving van alle rassen zou ik nog graag een keer maken Daarvoor moet je ze eigenlijk zelf aanplanten maar daar heb ik helaas geen plaats voor Wie weet ooit Klaske Wijkstra 11 januari 2012 12 27 uur Jaren geleden was er alleen een informatieve site uit België De Kinder maar nu is er dus ook deze leuke en leerzame site Wij zoeken een kwee hoogstam liefst een soort die niet ziektegevoelig is zelfbestuiver en flink groeiend Er staat al veel op de site maar qua ziektegevoeligheid kan ik nog niets vinden Welke raadt u ons aan Hartelijke groet Klaske Wijkstra Okke Amerongen 11 januari 2012 17 54 uur Hallo Klaske De site van Guy de Kinder is er nog steeds daar staat ook heel veel goede informatie op http www houtwal be vakartikels pitfruit cydonia htm De kweepeer is over het algemeen niet zo vatbaar voor ziekten Vandaar dat ik er eigenlijk geen aandacht aan besteed heb Ik zou dus kiezen voor een zelfbestuivend ras dat staat wel in mijn rassenlijst en er verder gewoon een kiezen die je qua vorm mooi vind appel peervormig Over een paar jaar heb je dan je eerste oogst Veel succes Klaske Wijkstra 26 januari 2012 11 43 uur Hallo Okke In onze vorige tuin hadden we een halfstam kwee die elk jaar onder de meeldauw zat en geen vruchten gaf Daarom zoek ik nu een minder ziektegevoelige soort Volgens Auke Kleefstra is er een nieuwe resistente soort Robusta een aanrader maar die is nog niet in hoogstam te krijgen Weet iemand hoe het zit met Portugal en Rea s Mammoth Die zijn er binnenkort wel in hoogstam Hartelijke groet Klaske Wijkstra Okke Amerongen 26 januari 2012 14 02 uur Hallo Klaske De meeste kweeperen zijn niet ziektegevoelig dus het is niet gezegd dat een nieuwe kweepeerboom weer vol meeldauw komt te zitten Met het ras Robusta heb ik geen ervaring De Portugal heb ik zelf en geeft mooie grote peervormige vruchten Ik heb er ieder jaar een flink oogst van en kan dit ras zeker aanbevelen Rea s Mammoth heb ik zelf niet staan dus daar kan ik eigenlijk geen informatie over geven Misschien weet iemand anders raad cindy 21 mei 2012 12 37 uur BEste ik post dit berichtje voor een tante van me die niet zo thuis is in de internetwereld Ze heeft een kweepeer boom die nu aan het 2 de bloesemseizoen zit in haar tuin Ze kent de specifieke soort niet maar hij zou zelfbestuivend zijn volgens de teler Ze merkt dat er volop bloem aan komt en dt de vruchtbeginsels opzwellen maar dat er geen vruchten uit ontwikkelen Vorig jaar het 1 ste jaar dat die bij haar in de tuin stond had ze 2 peren Hebt u een idee hoe dat komt Is het boompje nog te jong of waren de weersomstandigheden niet zo goed Ze vraagt zich ook af of de mispel in haar tuin ook als bestuiver kan dienen Ik hoop dat u haar kan helpen want ze is nogal dol op haar bomen en haar tuin Vriendelijke groeten Cindy Okke Amerongen 23 mei 2012 16 18 uur Beste Cindy Super aardig dat je jouw tante helpt op het web Als de boom in het eerste jaar maar twee vruchten geeft zou ik me geen zorgen maken Het eerste jaar dat ik mijn kweepeerbomen had heb ik helemaal geen vruchten gehad en het jaar erop maar een paar Daarna ging het hard In goede jaren 30 kilo per boom Dan ben je wel even zoet met verwerken Kijk het dus nog even dit jaar aan Het feit dat hij al wel vruchten gegeven heeft wijst erop dat de boom inderdaad zelfbestuivend is of staan er in de buurt ook kweeperen die als bestuiver kunnen dienen cindy 23 mei 2012 16 48 uur Hey Okke super bedankt voor het geruststellend nieuws Er staan geen kweeperen in de buurt voor zover ik weet Haar boom is ook de enige in haar tuin Ik bel meteen het goede nieuws door Veel groetjes en ontzettend bedankt Cindy Antwerpen Ake Boulard 11 november 2012 13 37 uur Hoi Okke Ik kwam toevallig op je site Ik zag de vruchten in Spanje afgelopen zomer en wist toen niet wat het was Nu wel Ik kon uit de site lezen dat de vrucht familie is van de roos Nu ben ik een wijnliefhebben die vaak rozebottels gebruik om er een heerlijke wijn van te maken Kun je de kweeperen ook uitpersen en de sap ervan gebruiken Okke Amerongen 28 november 2012 15 18 uur Hallo Ake Kweeperen kun je ook uitpersen maar ik heb er geen ervaring mee Mijn verwachting is dat je er niet heel veel sap van krijgt maar misschien klopt dit wel niet Als je het gaat proberen laat dan zeker even weten hoe het gelukt is Veel succes winni 15 november 2012 11 22 uur Dag Okke Ik ben niet thuis in de rassen en wil graag een kweepeer aanplanten Drie weken geleden was ik in Turkije en daar kreeg ik een kweeperentoetje te eten dat hemels was Het bestond uit een halve peer die dieprood gestoofd was en zo stevig was gebleven dat hij snijdbaar bijna taai was van structuur De vruchten kwamen uit eigen tuin Ze waren citroengeel van kleur en erg hard Graag zou ik een soort willen hebben dat vruchten levert die bij het gaarkoken niet uit elkaar vallen Ik heb het met gekochte vruchten uitgeprobeerd en de resultaten zijn wisselend In de winkels worden verschillende soorten aangeboden die allen heerlijke gelei leveren maar lang niet de mooie structuur houden Ken je rassen en of een adres waar ik een stevig ras kan aankopen Monique 16 november 2012 13 09 uur Heeft iemand ervaring met een kweepeer in een pot Ik heb alleen ruimte in de voortuin en zoek dus een klein blijvende soort tuin op het zuiden Roos 28 november 2012 14 21 uur Beste Okke leuke website Ik heb deze herfst een paar kweeperen van een vrouw uit oostenrijk gekregen Wist eerst niet wat het was Ben gaan googlen en toen wist ik het wel Heb er jam van gemaakt Heerlijk Nu heb ik de zaadjes bewaard en wil er zelf een boompje van kweken Hoe ga ik te werk Moeten de zaden eerst een vriesperiode hebben en wanneer kan ik ze dan gaan zaaien Hopelijk weet jij of iemand anders een antwoord hierop B v d Roos Hilde 4 januari 2013 13 18 uur Hallo Okke via mijn duitse schoonvader ooit aan de kweepeer gekomen en al vele mensen blij gemaakt met de jams en geleis etc Bij de laatste verhuizing weer een kwee in de tuin gezet Helaas geeft deze boom van het begin aan nu 10 jaar vruchten die van binnen bruinig zijn en veel zachter dan normaal Ook het blad van de boom is lelijk Bruin soms vroeg afvallend of opkrullend Kun je me raad geven Okke Amerongen 6 januari 2013 10 13 uur Hallo Hilde Jammer dat deze boom bruine vruchten geeft Om dat te voorkomen kun je ze misschien komend jaar wat eerder plukken Afhankelijk van het weer kun je ze eind september plukken Hiermee voorkom je soms het bruin worden Mijn beste advies is misschien niet leuk om te horen maar als een boom het al 10 jaar slecht doet dan zou ik hem rooien en gewoon een nieuwe planten FJ 12 januari 2013 12 27 uur Hee Okke weet jij toevallig welke rassen zo mooi rood kleuren bij het bereiden Ik wil een paar kweeperen bijplanten in de boomgaard maar zou er graag tenminste één bij hebben die rode gelei geeft Ik kan het alleen niet vinden of lees ik eroverheen Groet Okke Amerongen 13 januari 2013 12 34 uur Hallo FJ Het ras speelt zeker een rol bij het roder worden maar ik heb zelf maar twee rassen geplant dus ik ken niet alle rassen Belangrijker is dat als je het een nacht laat staan de vruchten en het sap veel roder kleuren De beschrijving hiervan tref je aan in mijn recept voor kweepeergelei Ook het gebruik van een koperen ketel helpt Ik heb het getest met dezelfde kweeperen van dezelfde boom in een normale pan en in een koperen pan De koperen pan gaf gelei met een mooiere kleur Iets langer inkoken geeft trouwens ook een rodere kleur nedcro 23 februari 2013 17 22 uur Ha okke vandaag op fruitbomenjacht geweest in Kroatie Lastig omdat ze hier veel met lokale rassen werken máár gelukkig ook latijnse namen Zo vond ik de dunja Cydonia oblonga em zo kwam ik weer bij jouw site terecht volgens mij de beste kwee kenner van de wereld Dus moet ik met jouw gegevens nog eens terug naar het vrtni centar tuincentrum en op jacht naar meer soorten Overigens je koperen pannen tip klopt werkt ook als je groenten mooi groen wilt blancheren Zelfs een rvs pan met een koperen gewichtje in het kookwater werkt al Niet te groen geoxideerd uiteraard en ook niet gepoetst Oude kokologen kennen dit trucje vast nog ik in ieder geval nog wel Groeten uit Kroatie Pim Okke Amerongen 23 februari 2013 20 01 uur Hallo Nedcro De truc met een koperengewichtje is nieuw voor mij Lijkt me leuk naar een tuincentrum in Kroatië Daar is vast weer een ander aanbod te vinden Veel succes als je plek hebt voor meer bomen probeer dan zeker een paar rassen uit E t Hart 3 maart 2013 13 22 uur Dag Okke Ook ik heb een vraag ik heb in mijn tuin plaats voor een solitaire struik en wil daar een kweepeer of appel zetten Ik lees elders dat de kweepeer meestal een kleine boom is dus zal ik uitkomen op een kweeappel Kun je mij adviseren welke ik het beste daar kan zetten Het moet wel een struik zijn en geen boom moet een beetje het zicht wegnemen Dank en groet Eveline Okke Amerongen 13 maart 2013 17 28 uur Hallo Eveline Je kunt een kweepeer in een aantal vormen kopen Door een struikvorm te kopen en daarna af en toe te snoeien blijft de boom klein Een mooie collectie is hier te vinden http www fruitbomen net kweepeerboom Bedankt voor de mooie recepten E t Hart 3 maart 2013 13 35 uur En bij deze een leuk recept voor kweeperensoep lekker bij dessert ijs groet Eveline Kweeperensoep 1 ½ kilo kweeperen 1 liter witte wijn 250 gram suiker 2 citroenen 2 steranijs 5 peperkorrels zwarte ½ stokje pijpkaneel 1 kardemonzaad Gember wortelsorbet ½ liter wortelsap 4 cm gemberwortel 25 gr suiker Zwarte peper Perzikijs 3 perziken 75 gram suiker 1 ½ dl slagroom 1 eierdooier 3 el suiker 2 el cognac Kweeperensoep Schil de kweeperen en snij de gehele kweepeer in 1 cm dikke stukken Breng de wijn met suiker citroensap en kruiden aan de kook en voeg de kweepeerstukken toe Laat op een zacht vuur gedurende 1 uur sudderen Zeef de soep en laat afkoelen tot kamertemperatuur Gember wortelsorbet Zeef de wortelsap Snij de gember in julienne en kook de gember 2 keer in water met 1 el suiker Pureer de gember en voeg het wortelsap toe en 2 slagen met de pepermolen en maak er ijs van in de ijsmachine Perzikijs Schil de perziken snij er één in blokjes en pureer de andere twee Kook de puree in tot het merendeel van het water verdampt is Voeg de suiker en de room toe en verhit tot dit weer kookt Voeg nu met de pan van het vuur de met 1 el suiker losgeklopte eierdooier toe onder voortdurend roeren Verwarm deze weer onder voortdurend roeren tot een matige binding Koel de inhoud terug in een schaal met ijsblokjes Verhit de cognac in een pan en voeg 2 el suiker toe Voeg de in blokjes gesneden perzik toe en verwarm net zolang totdat de stukjes perzik licht gekaramelliseerd zijn maar nog wel ietsje beet hebben Voeg de stukjes toe aan de perzikpuree Draai van het mengsel ijs Presentatie Giet 1 soeplepel soep in het bord Plaats in het midden van het bord een bol perzikijs Plaats hierop het karamelrekje en leg hierop een bolletje wortel gemberijs Roos 3 maart 2013 15 23 uur Beste Okke leuke website Ik heb deze herfst een paar kweeperen van een vrouw uit Oostenrijk gekregen Wist eerst niet wat het was Ben gaan googlen en toen wist ik het wel Heb er jam van gemaakt Heerlijk Nu heb ik de zaadjes bewaard en wil er zelf een boompje van kweken Hoe ga ik te werk Moeten de zaden eerst een vriesperiode hebben en wanneer kan ik ze dan gaan zaaien Hopelijk weet jij of iemand anders een antwoord hierop Okke Amerongen 13 maart 2013 17 30 uur Beste Roos Door pitten te zaaien loop je een groot risico dat je een kweeperenras krijgt dat geen lekkere vruchten geeft Er bestaat ook een kleine kans dat je een nieuw ras ontdekt maar die kans is echt ontzettend klein Ik zou ze dus niet zaaien maar gewoon een boompje van een goed ras kopen pieter de la court 18 mei 2013 12 40 uur Beste Okke Heb 3 jaar geleden een laagstam Vranja Geplant 1e jaar ging goed 2e jaar na felle vorst het vroor hier 21gr flinke tik gekregen dit jaar dood na lange vorst alleen onderstam vormt scheuten kan dat of is er een andere oorzaak groet Pieter Okke Amerongen 18 mei 2013 13 09 uur Hallo Pieter Het kan dat de boom het niet gehaald heeft maar in het 3e jaar zou hij eigenlijk moeten overleven Vorig jaar was inderdaad bar Geef hem nog even de tijd Als hij een flinke tik gekregen heeft kan hij later uitlopen Als je alleen scheuten uit de onderstam krijgt zou ik de boom helaas wel ruimen Als het blad van de bomen gevallen is zou ik dan een nieuwe planten Zo rond oktober november is dat Ik hoop alleen dat het niet nodig is Veel succes Cees Hoogerheide 24 mei 2013 09 06 uur Hallo Okke Zaterdag 18 mei een kweepeerboom gekocht bij Hof van Twello het is een Vranja dus een peervorm Ook hadden zij nog enkele appelvormigen staan Ze saan in pot op stam van 125 cm Dit voor degene die een kweepeerboom zoeken Grt Cees Cees Hoogerheide 24 mei 2013 09 13 uur Hallo Okke Zaterdag 18 mei een kweepeerboom bij Hof van Twello gekocht Het is een Vranja dus een peervormige Ook hadden zij nog enkele appelvormigen staan Ze staan in een pot op een stam van 125 cm Dit is voor degene die een kweepeer zoeken Grt Cees gusta 24 mei 2013 16 03 uur interressant We hebben een kweepeer in de tuin huis net gekocht maar hoorde van vorige bewoner dat hij nog steeds geen vrucht heeft gedragen Kan er een kruisbestuiving plaats vinden met een chenomeles sierkwee Die staat er vlak in de buurt Anders moeten we in het najaar er maar één bij kopen graag je reaktie Gusta Okke Amerongen 25 mei 2013 07 37 uur Hallo Gusta Volgens mij is de sierkwee Japanse kweepeer geen bestuiver voor de normale kweepeer Honderd procent zeker weet ik het niet Waar je even rekening mee moet houden is dat het vorig jaar een rampzalig jaar was Als de boom nog jong is zou ik vorig jaar dus niet meetellen Er waren toen veel meer mensen die geen of nauwelijks kweeperen hadden Als je er ruimte voor hebt zou ik er een kweepeerras bij zetten De vraag is natuurlijk wel welk ras je nu hebt want niet alle rassen bestuiven elkaar even goed en ook lang niet alle tuincentra hebben meerdere rassen in de aanbieding Kijk voor goede adressen zeker even bij http www kweepeer nl te koop Cees 15 juli 2013 22 08 uur hallo Okke Half mei een kweepeerboompje gekocht en deze loopt uit Het bestaande blad vertoond bruine spikkels en op de jonge uitlopers zitten groene eieren of luizen Deze worden druk bezocht door mieren Ik heb er foto s van gemaakt maar weet niet hoe ik je deze kan toesturen Stuur aub mailadres zodat ik deze kan toezenden Grt Cees Freek Ensink 11 augustus 2013 14 29 uur Dag Okke Recent kwam ik in het Duitse blad Landlust uitg september oktober 2012 een artikel tegen over de kweeperen in het duist quitten De kweker Marius Wittur vertelt er het een en ander over zijn hobby van het kweken en in standhouden van oude kweeperen rassen in Duitsland Een van de rassen die mijn belangstelling heeft is het ras Muskatquitte Waar zou ik dit ras kunnen kopen Graag even jou reactie Met vr groet Freek Ensink Okke Amerongen 11 augustus 2013 21 55 uur Beste Freek Bedankt voor de tip Ik woon nu tijdelijk in Berlijn en ga proberen het artikel te achterhalen want dat blad is hier gewoon goed te koop Ik weet helaas niet wie in Nederland dit ras verkoopt Het beste is om direct contact met die mensen op te nemen Vaak vinden ze het super leuk als er ook uit andere landen interesse is Mick 24 augustus 2013 12 08 uur Hoi Okke Leuk zeg om dit allemaal te lezen ik ben op zoek naar een antwoord waarom ik wel veel bloesem maar nagenoeg dit jaar 1 peer geen vruchten krijg Welk ras we hebben staan weet ik niet hoe kan ik dat herkennen Kan ik foto s maken van het blad die ene peer of van de bloesem volgend jaar waarmee iemand uit de voeten kan Ik lees graag

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/rassen/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive

  • Kweepeer vrucht eigenschappen en voedingswaarde | Kweepeer.nl
    2 mg 1 Vitamin B6 0 04 mg 3 Folate Vit B9 8 µg 2 Vitamin C 15 0 mg 25 Calcium 8 mg 1 Iron 0 7 mg 6 Magnesium 8 mg 2 Phosphorus 17 mg 2 Potassium 197 mg 4 Sodium 4 mg 0 Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid Bron USDA National Nutrient Database for Standard Reference Release 21 2008 Zoek in deze site Over deze site Kweepeer nl is

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/vrucht/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive

  • Adressen waar Kweeperen en kweepeerbomen te koop zijn | Kweepeer.nl
    als het dan lukt Ik hoop dat je snel een mooie oogst hebt Veel succes dirk den boer 14 november 2011 12 54 uur Jenny 51 het zou zo maar eens kunnen dat uw oma uit denemarken helemaal geen kweeperen maar die kleine japanse sierkweeen gebruikt heeft die nog sterker geuren dan gewone kweeperen en overal gratis in plantsoenen geplukt kunnen worden waarin ze groeien vraag de plantsoenendienst Ook in Zweden wordt deze laag en breed uitgroeiende sierkwee Chaenomeles tegenwoordig aangeplant voor de conservenindustrie las ik op site via de Google Jenny 14 november 2011 13 33 uur Dank je Dirk ja want ze waren klein en rond ik ga kijken in de plantsoenen en contact opnemen met de dienst dirk den boer 16 november 2011 13 53 uur jenny kijk ook even op draadje rassen op dit blog waar Okke een link verstrekt over die eetbare sierkwee zag ik gisteren pas kijk ook bv bij the cottage smallholder chaenomeles dus de sierkwee ook al is het een heel ander plantengeslacht mag op deze blog ook zijn deuntje meeblazen figuurlijk dan al eentje gevonden in het plantsoen Met de vorst zullen ook de laatste vruchten wel snel wegrotten volgend jaar dan maar weer Arianne 23 november 2011 14 41 uur In Utrecht zijn ze op dit moment in elk geval volop te koop bij Meltem Plaza aan de Theemsdreef Ze ruiken heerlijk Okke Amerongen 24 november 2011 19 53 uur Hallo Arianne Mooie tip Dat is zeker een Turkse of Marokkaanse winkel Daar kun je ze tot begin volgend jaar gewoon kopen Gelukkig maar Jeroen 18 december 2011 10 34 uur Okke ik ben om Per heden schaar ik me achter de kweepeerliefhebbers Bedankt voor deze geweldig leuke site Okke Amerongen 18 december 2011 18 15 uur Hallo Jeroen Mooi dan gaat het de goede kant op met mijn kweepeermissie Bedankt voor de complimenten Heel leuk om te horen Trudie van Assendelft 25 december 2011 11 50 uur Wij wonen in Oostkapelle Domburg en langs een weg staan kweeperen Daar heb ik een aantal vruchten van opgeraapt en de pitten eruit gehaald De peren waren door vogels half opgegeten en dus niet meer voor consumptie geschikt Kan ik uit de pitten een boom opkweken Dat vind ik zelf nl veel leuker dan een boom kopen Alvast bedankt voor een antwoord Okke Amerongen 29 december 2011 08 29 uur Hallo Trudie Uit de pitten kun je een boom opkweken Je weet dan alleen niet wat voor kwaliteit vruchten je krijgt Misschien ontwikkel jij uit zo n zaailing wel een geweldig goed nieuw ras met de naam Trudie Die kans is alleen wel vrij klein De keerzijde is dat uit zaailingen ook de slechtere eigenschappen sterker naar voren kunnen komen Daar is van te voren niets over te zeggen Om die reden worden fruitbomen geent van bewezen goede rassen Voor de zekerheid kun je dus beter gewoon een boom kopen Dan heb je binnen een paar jaar een mooie boom met lekkere vruchten Hou je van experimenteren dan zou ik zeker uit de pitten een boom op proberen te kweken Laat zeker even weten hoe dat lukt want ik ben er ook wel benieuwd naar Nelleke 28 december 2011 17 43 uur Ik vond vanmiddag bij de Plus een potje Quitten een kweeperen jam Er staat bij dat het een deense specialiteit is Merk is Muhlenbach Zag bij de turkse winkel nog kweeperen en ga een recept uitproberen Okke Amerongen 29 december 2011 08 31 uur Hallo Nelleke Dat is nieuw voor mij Ik zal proberen om het een keer te vinden bij de Plus Leuk als supermarkten ook kweepeerproducten gaan verkopen Hoe meer hoe beter Gerard Schaefers 1 januari 2012 09 15 uur Beste Okke Gefeliciteerd met je verkiezing van je website door NeTTieS als een van de baste Nederlandstalige websites Vriendelijke groeten Gerard Schaefers Okke Amerongen 2 januari 2012 19 44 uur Hallo Gerard Bedankt voor de felicitaties met de tweede plaats bij de Netties verkiezing Heel leuk al die reacties Eric 10 maart 2012 15 46 uur Dag allemaal Ik ben voor het eerst op deze site en vind deze prachtig Wij willen een kweeperenboom kopen maar weten niet wat daarbij komt kijken B v welke grond is het meest geschikt welk tijdstip hoe bemesten of niet Heeft iemand een tip Vast dank Okke Amerongen 11 maart 2012 08 15 uur Beste Eric De kweepeer is niet zo n moeilijke boom Hij heeft wel graag zon en licht Verder is het gewoon een kwestie van een flink ruim plantgat graven zodat de wortels makkelijke aan kunnen slaan In gebieden met veel wind kun je naast de boom nog een paal zetten zodat een jonge boom niet omwaait In de kweepeerrassenlijst staan diverse rassen maar het aanbod is meestal zeer beperkt Veel succes dirk den boer 4 april 2012 16 01 uur in utrecht staan de kweeperen momenteel nog niet in bloei maar hebben al wel blad wanneer barst het los Okke Amerongen 7 april 2012 08 18 uur Hallo Dirk Ik verwacht dat het zodra het wat warmer zal worden er snel bloesem komt Nu is het nog erg fris en dan wacht de natuur gewoon nog even Nog even geduld dus Eric 7 april 2012 10 47 uur Misschien interessant morgen krijg ik een kweeperstruik basse tige met de naam Cognassier Vranja Deze is gekweekt in de buurt van Lausanne Zie Franstalige website http www gerbeaud com jardin fiches cognassier php3 Is deze soort hier bekend Groet Okke Amerongen 12 april 2012 22 14 uur Hallo Eric Ik zie dat Leo je vraag eigenlijk al beantwoord heeft waarvoor dank Zijn antwoord klopt Vranja is redelijk tot goed verkrijgbaar Leuke link trouwens naar die Franse site Leo 11 april 2012 20 56 uur Hallo Eric Cydonia Vranja is 1 van de meest gekweekte soorten in Nederland Wel bijzonder dat je hem in Frankrijk hebt gekocht De cultivar geeft mooi gevormde vruchten die heel geurig zijn Eric 13 april 2012 06 55 uur Dank voor jullie reacties Ik had idd kunnen lezen dat de Vranja een veel voorkomende soort is Detail Lausanne ligt in Zwitserland Ik vermoed wel dat de genoemde website uit Frankrijk komt De boom staat nu mooi in de tuin wij zijn heel benieuwd hoe die gaat aanslaan Groeten Eric Jasper 20 april 2012 09 45 uur Nog een verkooppunt voor de lijst Kwekerij de Baggelhof in Terheijl Drenthe Deze EKO kweker is gespecialiseerd in oude appelrassen maar heeft ook heel veel andere fruit bomen Jasper 20 april 2012 09 46 uur een website is natuurlijk ook handig http www baggelhof nl Okke Amerongen 20 april 2012 11 13 uur Bedankt Jasper Ik heb Kwekerij de Baggelhof aan de lijst toegevoegd Met link naar de site Maud 27 juni 2012 15 19 uur Nog een goed adres voor fruitbomen o a kweeperen mispels etc struiken en planten en duidelijke adviezen Fruittuin Beekweg 6e 7481 RG Buurse Haaksbergen Ov Je kunt bij hun ook via hun site bestellingen plaatsen http www fruittuin com Een aanrader Antje 8 september 2012 23 13 uur In een kookboek kwam ik een recept met kweeperen tegen Helaas kan ik de vruchten nergens vinden dus aan de webadressen op deze site heb ik wel wat Dank Bij de Albert Heijn vond ik wel kweeperenpasta van Paiarrop dat lag aangeboden als een extraatje bij kaas Het is erg aan de prijs vind ik 130 gram voor 2 99 euro Maar het is wel heerlijk op brood in combinatie met zoete geitenkaas Okke Amerongen 12 september 2012 10 10 uur Hallo Antje Naar de kweepeer moet je echt op zoek maar ik probeer hier natuurlijk bij te helpen De kweepeerpasta van Paiarrop is inderdaad aan de prijs Zeker omdat er ook een berg suiker in zit Eind september begin oktober zijn er in Nederland weer kweeperen rijp dus dan kan je zelf gewoon aan de slag en een mooie voorraad aanleggen Eric 9 september 2012 17 03 uur Ik had vanmiddag een reactie geplaatst maar ik zie deze niet staan Een verkorte versie nu In het voorjaar meldde ik dat ik een Vranja uit Lausanne had geplaatst Na een tijd kwamen er ruim 10 witte bloemetjes aan daarna bleven er twee vruchten over die na ca 2 maanden verschrompeld op de grond vielen Twee vragen is het normaal dat het eerste jaar geen vruchten oplevert Moet ik de lang geworden takken terugsnoeiden of lekker laten zitten Vast dank voor jullie reactie Groet Eric Okke Amerongen 12 september 2012 10 16 uur Hallo Eric Je reactie was in de Spam terecht gekomen De filter zorgt ervoor dat de site netjes blijft maar in dit geval was het niet terecht Mijn excuses Je dubbele reactie heb ik nu verwijderd Dit jaar is een slecht kweeperenjaar Aan mijn twee bomen hangen er maar een paar Late nachtvorst heeft mijn boom geen goed gedaan en het koude regenachtige voorjaar heeft het nog slechter gemaakt Het is niet raar dat je in het eerste jaar geen oogst hebt Je kunt de boom gerust wat terugsnoeien na de bladval in november of december M Kilani 30 september 2012 22 02 uur Hello I am foreigner living in The Netherlands Maastricht and I really miss eating Quinces Unfortunately I do not have a private garden Hence do you know where can I buy some Quinces Best of the best M Kilani Okke Amerongen 1 oktober 2012 20 27 uur Hi M Kilani Due to a heavy winter with temperatures up to 20 most of the quince blossoms were destroyed This year there is hardly any harvest of this fruit Maybe you will get lucky and find someone who does have quinces If not I m afraid you will have to wait until next season M Baarsma 2 oktober 2012 09 25 uur Vorig jaar heeft iemand via deze site onze kweeperen opgehaald Ook dit jaar hebben we een zeer goede oogst en onze potten zitten al weer vol dus wie wil ze hebben We wonen in de buurt van Zwolle tot ziens Marieke Baarsma M Baarsma 2 oktober 2012 09 28 uur Wat ik nog vergeten was te melden het zijn Lescovacs dus eigenlijk niet kweeperen maar appelvorm Verder wel precies dezelfde eigenschappen kleur en smaak Carla Kers 2 oktober 2012 17 13 uur Dag Marieke Ik woon in Raalte en wil heel graag wat van je kweeperen ophalen Met dank en vriendelijke groet Carla Kers Nathalie 2 oktober 2012 18 52 uur Dag Marieke Ook ik zou graag wat bij je willen ophalen Groet Nathalie tineke bergmans 3 oktober 2012 15 17 uur Hallo Marieke als je nog over hebt houd ik mij van harte aanbevolen Met vriendelijke groet Tineke tineke bergmans 3 oktober 2012 15 20 uur Is er iemand in de buurt van Utrecht die kweeperen over heeft Ik kom ze graag ophalen Met vriendelijke groet Tineke Dirk 4 oktober 2012 14 48 uur Marieke Ook ik ben erg geinteresseerd in deze Leskovacs Margreet 4 oktober 2012 21 17 uur Heb hier eens rond gesurfd op de site Veel info te vinden en zo n peer lijkt me heerlijk nog nooit gegeten Welke soort kan ik nu het beste kopen Heb wel een zonnige plek maar niet te veel ruimte Dus info is welkom En mocht iemand in de buurt van Almelo er een paar over hebben om te proberen heel erg graag Marielle 4 oktober 2012 23 26 uur Hi Tineke Ik heb een aardige oogst kwee appels mocht je er in geïnteresseerd zijn ik woon in De Meern laat maar weten Grt Marielle Tombus 6 oktober 2012 19 13 uur Is er iemand inde buurt van nuenen kweeperen over heeft Ik kom ze graag ophalen Gr Tommie Tombus 6 oktober 2012 19 14 uur Is er iemand inde buurt van nuenen kweeperen over heeft Ik kom ze graag ophalen Gr Tombus Tombus 6 oktober 2012 19 14 uur Is er iemand inde buurt van nuenen kweeperen over heeft Ik kom ze graag ophalen Gr Kweepeer lief hebber Carla Kers 7 oktober 2012 08 58 uur Dag Marieke Baarsma Ik heb al eerder aangegeven wat kweeperen te willen ophalen Mijn tel is 0653378152 met dank en groeten van Carla Kers Patricia Pol 7 oktober 2012 16 04 uur Wat een leuke site is dit Ik las er net over in een oude Buitenleven De bomen waar ik doorgaans de kweeen van pluk dragen dit jaar twee vruchten Te weinig voor een lekkere membrillo dus zoek ik iemand in de buurt die wel geluk heeft dit jaar In de buurt van Alphen a d Rijn Leiden sasha 7 oktober 2012 18 35 uur Weet iemand wat een redelijke prijs van kg kweepeer dit jaar is Ik bedoel bij een fruit boer en eventueel zelf plukken sasha 7 oktober 2012 18 39 uur Ik wil inderdaad kweeperen gratis ophalen als het kan en zo niet dan wil ik kopen 20 kg sasha 7 oktober 2012 18 41 uur sorry vergeten in het hoge noorden Groningen dirk den boer 21 oktober 2012 15 11 uur dat is interessant okke schade door de 20 in februari hier in de buurt staat een 100 jr oude boom waar dit jaar geen vruchten aan zaten even verderop een aantal andere standplaats andere varieteit van zo n 20 jr die net zo vol zaten als vorig jaar en waar ik er al 2x stiekempjes een paar van geoogst heb ze liggen hier voor me achter het scherm en vullen de hele kamer met hun geur in zo n winter als deze zou je wel goed op winterhardheid kunnen selecteren of kweken lijkt me Okke Amerongen 28 oktober 2012 07 43 uur Hallo Dirk Van fruittelers hoor ik dat het ook door het koude en natte voorjaar komt De bestuiving zou daar door mislukt zijn Ik heb zelf ook bijen en het voorjaar was inderdaad erg slecht De volken bleven klein en er was geen honing Het ligt dus waarschijnlijk aan de combinatie dirk den boer 21 oktober 2012 20 19 uur sasha bij appie en andere supers zul je vergeefs kweeperen zoeken logisch bijna niemand van ons autochtonen kent het maar in een allochtonen sorry voor woordgebruik wijk ontbreken ze nooit en te nimmer in elke groente en fruitzaak blikkert je het knalgeel van de peer al op straat tegemoet voor heel schappelijke prijzen ali 26 oktober 2012 22 10 uur Beste Okke Ik wil een kweepeer boom planten in mijn tuin Welke soort raad je aan om ook rauw te eten die verkrijgbaar is in Nederland of Belgie Okke Amerongen 28 oktober 2012 08 12 uur Hallo Ali Ik heb zelf maar twee rassen staan dus ik kan geen advies geven over welke soort je het beste kunt planten Zelf heb ik mooie vruchten en een goede oogst van het ras Portugal Maar er zijn veel meer soorten die een mooie vrucht geven In een Turkse winkel waar ik vaak kom zeggen ze dat ze kweeperen vaak rauw eten Ik denk dat dit iets is waar je mee op moet groeien Ik ken geen mensen die ze graag rauw eten en weet niet welk ras hier het meest geschikt voor is Kweeperen die je in de winkel koopt komen vaak uit Turkije en daar krijgen ze veel meer warmte en zon dan in Nederland of België Dat lijkt me een belangrijke voorwaarde om ze rauw te kunnen eten dirk den boer 30 oktober 2012 11 38 uur okke geringe bestuiving door koud en nat weer dus maar hoe zien de fruittelers dat dan de bijen laten het afweten of is ook de zelfbestuiving in het gedrang het eerste zou kunnen betekenen dat dit jaar alleen de zelfbestuivers goed vrucht zetten Okke Amerongen 30 oktober 2012 19 12 uur Hallo Dirk De fruittelers waar ik met de bijen naar toe reis zeggen dat het aan zowel het slechte voorjaar maar vooral aan de late nachtvorst ligt Dat is dus later dan de nacht van 20 in februari Dan bloeit het fruit nog niet Ze zijn ruim 70 en doen alles op ervaring Na late nachtvorst is de bloesem bruin en dan zien ze het daar dus aan Lokaal kan het verschillen Een paar kilometers verder is er wel fruit en heeft de late vorst niet toegeslagen dirk den boer 30 oktober 2012 23 14 uur okke dus niet zozeer de 20 in de winter en het natte voorjaar maar de late nachtvorst het kan verkeren Jeanne Hamoen 27 november 2012 22 47 uur Beste Okke m ijn zusje en ik wilde Jam koken van Kweeperen wij besloten naar de Bazaar in Utrecht te gaan en bij een fruitverkoper te vragen of er kweeperen te koop waren ja in mei die wist het ook niet Jeanne dirk den boer 4 december 2012 15 53 uur jeanne ga naar de kanaalstraat bijna elke winkel daar heeft ze tot in januari dan is het uit en moet je wachten tot september Marijke 7 december 2012 12 22 uur wát een ontdekking deze website Okke erg leuk De eend met kweeperen uit de oven was een succes en ook de compote die ik gemaakt had We komen veel in Frankrijk en daar koop ik vaak cinq parfums een flesje kruiden van Ducros Daarin zit kaneel gember anijs en nootmuskaat Paste er goed bij omdat ik de steranijs niet kon krijgen en heb ik het zo opgelost Benieuwd of je ooit een recept gaat maken met sleedoorn bessen in Engeland wordt het gebruikt voor Sloe gin een soort bessenjenever Is dat al eens gevraagd aan je En kun je de sleedoornbessen van iedere struik plukken Heb je adviezen Okke Amerongen 7 december 2012 20 40 uur Hallo Marijke Bedankt voor de complimenten Cinq parfums ken ik niet maar de kruidencombinatie kan zeker goed werken Met sleedoorn heb ik geen ervaring Ik weet dat de Sloe gin een typisch Engels drankje is maar ik heb het nog nooit geproefd De sleedoorn

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/te-koop/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive

  • Tips over kweeperen kopen, bewerken en bereiden | Kweepeer.nl
    15 september 2011 20 19 uur Hey Okke weet jij of er al kweeperen worden geplukt Ik twijfel of ik de mijne eraf haal groetjes Mikki Okke Amerongen 18 september 2011 08 32 uur Hallo Mikki Vanwege de zeer warme lente zijn veel vruchten een week of 2 eerder rijp Dan zouden jou kweeperen dus precies rijp kunnen zijn Meestal zijn kweeperen eind september begin oktober rijp dus het zou al best eens kunnen Ine Voets 16 september 2011 12 06 uur Dag Okke Jaren geleden heeft de kweepeer ook mijn hart gestolen Gisteren heb ik de eerste kweeperen geoogst en er jam van gemaakt Hij was weer kostelijk Inmiddels zijn veel klanten ik ben tuinontwerpster een of enkele kweepeerbomen rijker In kleine stadstuinen is een hoogstam zelfs prima in te passen Volwassenen maar ook kinderen volgen het proces van bloesem tot de oogst en verwerking van de prachtige vruchten met veel interesse en enthousiasme en de kweepeer is bovendien een probleemloze boom die langzaam groeit en geen wespen aantrekt Mijn kweepeerverhaal is te vinden op http www invo nijmegen com onder actueel Je website is overigens prachtig en boordevol info Dank je Hartelijke groet Ine Voets Okke Amerongen 18 september 2011 08 33 uur Hallo Ine Bedankt voor het compliment Leuk dat je de kweepeerboom promoot Het inderdaad bijna een heel jaar feest met zo n boom in je tuin De bloesem is prachtig en de vruchten hangen mooi geel in de najaarszon Prachtig p greuter 17 september 2011 08 46 uur prachtige site ook ik heb van die mooie gele vruchten SYDONIA OBLONGA zelf maak ik gelei volgens jullie recept heerlijk en mooi om te zien Graag wil ik de vruchten verkopen Ongeveer totaal 70 kilo de prijs is 1 00 per kilo bij grote afname is het onderhandelbaar Verkrijgbaar in West Friesland rianne 20 september 2011 19 40 uur We hebben dit jaar een prachtig vruchtbaar jaar Helaas heeft het vorige week hard gehageld zodat de peren vol zitten met hagelschade Soms valt er een peer af maar ik wil ze eigenlijk nog niet allemaal oogsten omdat het zo n mooi zicht is om naar te kijken Mijn vraag is nu dus of ik die enkele peer die er afvalt kan schillen en in de diepvries kan bewaren Als ik dan alle peren oogst kan ik ze misschien mee verwerken in een of ander recept Okke Amerongen 21 september 2011 07 37 uur Hallo Rianne Ik heb daar geen ervaring mee Zelf zou ik dan nu met die paar peren gewoon vast wat lekkers maken Als de grote oogst dan van de boom komt kun je daar de recepten mee maken waar je grote hoeveelheden mee kunt verwerken zoals jam of gelei juliana 24 september 2011 18 40 uur geachte heer ook ik ben liefhebber van kweeperen en ook ik maak er jam van en taart en ik kom niet gauw met een reactie nu wel ik zie dat er nog mensen zijn met goede kweeperen recepten ik krijg de peren van de buren die het maar niks vinden en ze op de grond laten liggen en dat vind ik zonde bij deze bedankt ik zal ze ook uit proberen zodra ik er weer wat kan krijgen vriendelijke groet juliana Henk 24 september 2011 20 19 uur Reactie op vraag van Rianne van 20 9 mogelijk ook nuttig voor anderen in deze oogsttijd Op de belgische site http www houtwal be staat dat invriezen alleen maar positief werkt met name op de kooktijd Zelf nog geen ervaring maar de meeste Belgen houden van lekker eten dus het risico lijkt mij niet groot Okke Amerongen 24 september 2011 22 14 uur Goede tip Henk Belgen houden inderdaad zeker van lekker eten dus dat moet helpen Marceline Dolfin 28 september 2011 00 26 uur Wie weet of het mogelijk is een kweepeer in een grote pot te planten Ik heb al een pot met een vijg maar een kweepeer zou ook leuk zijn Het recept van gelei ga ik proberen want kreeg vanmiddag van een collega een zak vol heerlijk ruikende kweeperen Okke Amerongen 28 september 2011 21 00 uur Hallo Marceline Een kweepeer kan ook in een pot groeien Alle bekende problemen van potten gelden ook voor de kweepeer Hij is snel te groot voor een pot meer vatbaar voor een echt strenge winter en in de zomer staat hij al snel te droog Ik zou liever een paar stenen uit de straat halen en er een flink gat in graven maar het kan dus ook gewoon in een pot anneke 5 oktober 2011 14 45 uur Wij hebben een ronde platte kweeperenboom Cydonia oblonga Leskovacz Mijn man heeft hem of haar al moeten stutten in verband met de vele vruchten die er aan hangen Het boompje is nu drie jaar oud het eerste jaar 50 stuks het tweede jaar 125 stuks en nu zijn ze niet meer te tellen zoveel Het is drie keer genieten de prachtige bloemen de schitterende gele vruchten en natuurlijk het opeten Ik heb nu een kweepeer geschild in partjes gesneden en in boter en suiker gekarmaliseerd daarna wat kaneel en kaneelsuiker erover en smullen maar In vijf minuten klaar Heerlijk als nagerecht met ijs en peertjes gr Anneke jeannette de roeper 9 oktober 2011 14 39 uur leuk je informatie over vruchten ik had een collega bonbonmaker die gelei van kweeperen maakte zij sneed ze in reepjes en ik haalde ze door pure chocolade wij werkten zonder suiker of zoetstof het was heerlijk ik verkocht het ook wel aan natuurwinkels Okke Amerongen 11 oktober 2011 07 41 uur Hallo Jeannette Klinkt heerlijk De blokjes ken ik maar de combinatie met chocolade nog niet Zeker de moeite waard om een keer te proberen Dank voor de tip Josephine 13 oktober 2011 20 35 uur Ik heb een vraag m b t membrillo Is het mogelijk om dat in te vriezen want hoe lang kun je hem anders bewaren Of kan dat alleen in jampotjes Alvast bedankt voor de reactie Josephine Okke Amerongen 15 oktober 2011 12 43 uur Hallo Josephine Membrillo kun je prima een paar maanden bewaren Pak het dan in huishoudfolie plastic in Zorg wel dat je dan genoeg suiker gebruikt hebt en de membrillo echt voldoende ingekookt is Als het nog te nat is of niet zoet genoeg kan het anders gaan schimmelen Als je het ingepakt hebt in plastic kun je het denk ik prima invriezen Ik heb er zelf geen ervaring mee Omdat je het goed ingepakt ook een paar maanden kunt bewaren kwam heb bij mij voor die tijd altijd wel op Christine De Witte 16 oktober 2011 17 40 uur Hallo Ik kreeg vandaag voor het eerst kweeperen en vond via google deze geweldige site Nu weet ik precies hoe ik ze kan klaarmaken Bedankt Ik heb wel een vraagje is het heel belangrijk dat de gekookte vruchten een nacht moeten blijven staan in het sap Okke Amerongen 17 oktober 2011 21 24 uur Hallo Christine Bedankt voor de complimenten over de site Als je de vruchten een nacht laat staan komt er meer smaak in het sap en de kleur is ook een stuk mooier rood De opbrengst is ook hoger zeker als je de volgezogen vruchten de in een sapkoker nog kookt maria wellens 17 oktober 2011 10 54 uur Heb deze site te laat gevonden Ik heb gelei gemaakt en membrillo van het overgebleven vruchtvlees maar de gelei wil niet stijf worden en ik kan hier geen pectine vinden Help kan mijn gelei nog gered worden De membrillo is goed De kweeperen die ik krijg hebben wel altijd pitten die aangetast zijn door een of ander insect en heel kruimelig zijn kan dat de oorzaak zijn dat mijn gelei niet stijf wordt Okke Amerongen 17 oktober 2011 21 25 uur Hallo Maria Of de kwaliteit van de pitten een rol speelt weet ik niet Ik zou de gelei opnieuw inkoken tot ze wel stevig genoeg is Maarten 24 oktober 2011 10 01 uur Dag Okke voor de jams en gelei s maak ik tegenwoordig de etiketten van gewoon printpapier opplakken door ze dun in te smeren met melk in plaats van met lijm TIP 1 gebruik een pen die niet uitloopt TIP 2 knip de hoekjes van de etiketten rond zodat ze nog beter blijven zitten TIP 3 je kan de etiketten ook eenvoudig bedrukken met een laserprinter of kopieerapparaat De inkt van een laserprinter loopt niet uit de inkt van een inktjetprinter loopt helaas wel uit En natuurlijk dank voor je geweldige webstek ken vol huiselijk genoegen Maarten Okke Amerongen 24 oktober 2011 20 55 uur Hallo Maarten Goede tip met melk Als je de potjes dan wilt hergebruiken was je het etiket er ook gemakkelijk weer af En natuurlijk bedankt voor de complimenten maria wellens 26 oktober 2011 11 39 uur Bedankt de gelei is een beetje steviger maar de mooie roze kleur is nu veel donkerder geworden maar de smaak is er nog dus bedankt voor de tip en volgend jaar ga ik heel zeker eerst je site nog eens grondig doorlezen voor ik eraan begin Okke Amerongen 26 oktober 2011 20 34 uur Hallo Maria Graag gedaan mooi dat het in ieder geval iets beter geworden is Volgend jaar gewoon de perfecte gelei maken dan is alles weer snel vergeten De2011 31 oktober 2011 14 25 uur Hi allemaal Heeft iemand een recept voor een kweeperentaart Of andere recepten Ik lees op jullie site alleen iets over likeur en een recept voro in de oven Alvast mijn dank De2011 Okke Amerongen 1 november 2011 18 20 uur Hier vind je een kweepeertarte tatin een kweepeertaart en een kweepeerboterkoek http www kweepeer nl recepten Veel succes olga 19 november 2011 10 40 uur Dag Okke ik heb geprobeerd om kweeperengelei te maken met honing i p v suiker Verschillende methodes honing aan het begin pectine toegevoegd en kort koken Dunne gelei eigenlijk leek het wat dikker sap Vervolgens geprobeerd langer in te koken ietsjes dikkere gelei maar nog lang niet goed Het smaakt verrukkelijk maar is zeker niet smeerbaar Nu heb ik eerst sap gemaakt en dat tot 1 3 laten inkoken en de honing later toegevoegd Dat staat nu af te koelen maar het ziet er nog niet naar uit dat het echt wat stijver wordt Mijn vraag deze kweeperen hebben 5 weken vakantie op mij gewacht in een koele ruimte Ze waren al echt rijp toen ze in kisten gingen Nu staan ze bij mij koud buiten Het was 40 kg en ik heb niet elke dag de tijd om ze te verwerken Zouden de kweeperen te rijp oud zijn geweest Nog een vraag ik zie nergens recepten van kweeperenstroop Kun je kweeperen op dezelfde manier inkoken als appels tot appelstroop Want ik heb door die hoeveelheid peren wel erg veel sap en dus kan dat wel lijden Bij appels kook ik het sap net zolang in tot het stroop wordt verder niets Geen suiker of wat dan ook toegevoegd Loop ik het risico dat door de rijpe kweeperen de stroop ook niet lukt De reden dat ik geen suiker wil gebruiken is een redelijke intolerantie voor suiker en ook omdat de kweeperen van mijn moetsuinbuurman zijn en die is imker Hij geeft me de honing om alles te verwerken in ruil voor een Graag ook je advies m b t het niet goed geleren Overigens te gekke site Heb hem al doorgegeven aan verschillende mensen finn weekend Olga Okke Amerongen 20 november 2011 13 55 uur Hallo Olga Ik heb wel eens gelezen dat bij oudere kweeperen het pectinegehalte terug loopt Maar of dit echt klopt weet ik niet Het moet mogelijk zijn om kweepeer appelstroop te maken Bij http www eyserhalte nl maken ze dit zelf Al kan ik het nu niet op de site vinden maar ik weet zeker dat ze het maken Ik heb helemaal geen ervaring met het gebruiken van honing in plaats van suiker en kan hier dus helaas geen goed advies over geven Met meer pectine zou het gewoon moeten geleren zelfs al het pectinegehalte van de kweeperen laag zou zijn Ik hoop dat het alsnog gaat lukken Bedankt dat je mijn site getipt hebt naar vrienden en bekenden Heel leuk kristien 21 november 2011 17 16 uur Is het normaal dat kweeperen binnenin bruinachtig van kleur zijn Of zijn de gekregen kweeperen binnenin rot Ik wil er anders wel gelei van maken Heb voordien nog nooit kweeperen in handen gehad mvg Okke Amerongen 22 november 2011 19 29 uur Hallo Kristien De kweeperen kunnen als ze lang liggen of te laat geplukt zijn van binnen bruin worden Van kweeperen met een beetje bruin kun je nog prima gelei maken Kweeperen die helemaal donker bruin zijn of zacht van binnen zou ik eigenlijk niet meer gebruiken Ik hoop dat je nog op tijd bent Veel succes birgit 18 februari 2012 19 19 uur Ik heb vandaag een soort compote gemaakt van kweeperen De kweeperen lagen al sinds oktober in mijn kelder want ik heb niet zo n grote vriezer dat ik ze daar allemaal in kon bewaren je schijnt ze dan trouwens wel makkelijker te kunnen schillen en waren deels rot en inderdaad van binnen bruin Maar ze roken goed Dus heb ik gewoon de rotte stukken er uit gesneden en water met suiker opgezet en daarin de stukjes kweepeer De compote smaakt nog het meest naar geconfijte vruchten zeg maar Het is echt heerlijk De kleur is trouwens wel minder mooi rood meer bruin Maar ik ben blij dat ik deze kweeën nog gewoon gebruikt heb Ik lees overal op deze site dat er recepten moeten staan over gelei en jam Waar kan ik die vinden Mijn oma maakte vroeger gelei dat is echt lang geleden hoor ze is nog in de 19e eeuw geboren en die vond ik heerlijk met kruidnagel en sinaasappel geloof ik Groetjes Birgit birgit 18 februari 2012 19 21 uur Oh stom ik ben nu even naar boven gescrold en daar staat gewoon waar ik de recepten kan vinden leuk ga even lekker lezen Okke Amerongen 20 februari 2012 17 51 uur Hallo Birgit Geen probleem nu heb je de recepten gelukkig gevonden veel kookplezier Ineke Reitsema 25 februari 2012 20 09 uur Hallo Okke ik ben helemaal enthousiast geraakt door alle informatie hier en wil graag een kweeperenboom aanschaffen Welke zou jij aanraden Is er eentje met geurende vruchten die rode gelei geeft zelfbestuivend is en mooie grote gele vruchten geeft Zo niet welke soort zou jij aanraden groetjes Ineke Okke Amerongen 26 februari 2012 20 13 uur Beste Ineke Mooi dat je enthousiast bent over de kweepeer Helaas heb ik zelf maar twee rassen dus ik kan niet over alle rassen een goed advies geven Ik heb alles wat ik uit eigen hand weet en wat ik uit andere bronnen te weten ben gekomen verzameld in de kweepeerrassenlijst Daar kun je het beste een kijkje nemen om de juist keuze te maken Lang niet alle kweepeerrassen zijn trouwens makkelijk verkrijgbaar dus probeer daar rekening mee te houden Bij de meeste tuincentra mag je blij zijn als ze twee rassen hebben Veel succes en ik hoop alvast op een mooie oogst voor je victor 11 april 2012 09 27 uur Hallo Okke kan je ook kweepeer gelei maken in combinatie met andere vruchten Ik stel die vraag omdat mijn omgeving de gelei niet echt lekker vind Ik heb ze gemaakt zoals bij u en elders beschreven is Groetjes van Ikke Okke Amerongen 12 april 2012 22 04 uur Hallo Victor Kweepeergelei kun je ook prima maken in combinatie met andere vruchten Een combinatie met bijvoorbeeld appel of gewone peren lijkt mij lekker reina 4 mei 2012 08 11 uur Als ik een nieuwe plant in mijn minituintje wil planten loop ik er even mee rond om te testen waar hij het best kleurt Dat doe ik ook met recepten Voor Victor hierboven en iedereen een tip potje kweepeergelei open neerzetten ruiken Nu pak je andere potjes jam saus enz en rijp fruit openen weer ruiken vervolgens proef je een theelepeltje kwee en dan direct daarna een andere smaak Vergeet niet de test te herhalen met vruchten Daarna meng je wat goed leek te combineren dus half theelepeltje kwee en evenzo andere smaak Zo krijg je een idee van goede combinaties Daar druiven en vlierbessen goed combineren ervaringsdeskundigen hierboven zullen bramen en pruimen ook goed combineren Waarschijnlijk doen de zachte vruchten van aardbei en framboos het minder goed de smaak daarvan zal niet opgewassen zijn tegen kwee Overigens de sierkwee geeft heerlijke gelei het sierkweesap is in de fles alsnog membrillo geworden ai ai wat jammer en ik ben gek op kruidnagel dus die gaat er dit jaar hier en daar bij in Pitten giftig Rauw in grote hoeveelheden wel en vooral voor bittere amandelen en abrikozenpitten vaak gebruikt als goedkoop alternatief voor echte bitteramandelen werd vroeger gewaarschuwd tegen overmatig gebruik victor 4 mei 2012 08 18 uur Dank voor de tips ik zal eens testen met gewone peren mvg Victor anita 17 augustus 2012 22 36 uur Helaas dit jaar vrijwel geen oogst ik tel slechts 3 vruchten Ben ik de enige ongelukkige Vorig jaar had ik een enorme overvloed maar mij boom had nog nooit eerder een beurtjaar staat nu een jaar of 10 groetjes Anita Okke Amerongen 19 augustus 2012 16 36 uur Hallo Anita Aan mijn twee bomen hangen ook maar 3 kweeperen De bestuiving kan het probleem niet zijn want mijn bijenvolken staan op 5 meter vliegen Er is laat nog stevige nachtvorst geweest Bij mij is dat waarschijnlijk de oorzaak Fruittelers die ik goed ken hadden ook geen kersen en ook de perenbloesem waren bevroren Volgend jaar hoop ik weer een mooie oogst te hebben Ik hoop dat jij dan ook weer een boom vol hebt henk 18 augustus 2012 09 30 uur Dag Anita Ik geloof niet zo in beurtjaren bij de kweepeer wel is het door het rare voorjaar veel te nat voor hommels en bijen tijdens de bloeiperiode een jaar bijna zonder fruit Bij mij in midden frankrijk geen bessen appels peren pruimen en geen enkele walnoot Wel volop kweeperen die boom bloeit bij mij wat later dan de rest afwachten maar Vorig jaar ingemaakt jam en gelei blijven gelukkig lang goed anita 20 augustus 2012 21 37 uur Dank voor de antwoorden Volgend jaar weer een boom vol ja dat hoop ik ook Ik heb er ook wel vertrouwen in het is nog nooit eerder fout gegaan maar toch ik ging wat twijfelen Fijn dat beurtjaren inderdaad niet vaak voorkomen dan ligt het gewoon aan het weer Victor 22 september 2012 15 45 uur Hallo Okko Ik heb van dezelfde struik wat gele en wat geel groene kweeperen gekregen De geel groene zijn aan de ene kant geel en aan de andere kant groen Worden deze nog helemaal geel als ik ze nog een maand laat liggen Okke Amerongen 23 september 2012 08 24 uur Hallo Victor Kweeperen kunnen nog wel wat bijkleuren maar ik zou ze niet te lang bewaren want dan kunnen ze bruin van binnen worden wilma diender 3 oktober 2012 11 12 uur Vorig jaar hadden wij een kweeperenoogst van 67 kilo Helaas zitten er dit jaar welgeteld 8 stuks kweeperen aan de boom Mogelijk heeft de boom een klap gehad van de late strenge nachtvorst in februari Zijn wij de enige met dit resultaat of zijn er meer slachtoffers Wij kunnen helaas dus niemand blij maken met een portie kweeperen hopelijk volgend jaar beter De contacten die hierdoor ontstaan zijn erg leuk Okke Amerongen 3 oktober 2012 19 57 uur Hallo Wilma Door late vorst is de kweeperenoogst gewoon mislukt Helaas Volgend jaar beter Er zijn wel mensen die kweeperen hebben maar dat zijn er echt zeer weinig Lola Verkuil 3 oktober 2012 14 08 uur Wilma mijn boompje heeft dit jaar weinig vruchten ze zijn allemaal erg klein en krijgen nu al plekken terwijl ik ze nog geen week geleden geplukt heb Ik ga er vanavond gelei en membrillo van maken Gelukkig heeft het groentenstalletje waar ik iedere zaterdag kom prachtige grote gave kweeperen Die ga ik maar kopen voor de rest van de recepten die ik wil maken Mineke 3 oktober 2012 15 33 uur Ik dacht dat ik dit jaar helemaal geen enkele kweepeer had maar zag vandaag dat er toch nog 4 aan mijn boom zitten Vorige jaren had ik er heel veel Ik heb so wie so heel weinig fruit dit jaar En Lola wat leuk dat ik je hier tegenkom Lola Verkuil 4 oktober 2012 00 31 uur Bij buren hier aan de laan viel de oogst ook erg tegen 6 walnoten en een klein mandje appels Mineke uit A Ja grappig Victor Kuil 4 oktober 2012 15 27 uur Ik denk niet dat de strenge vorst van dit jaar van invloed is geweest op de omvang van de oogst Bij ons in de Lot et Garonne is het in geen 25 jaar zo koud geweest Alle mimosa s zijn dood gegaan Toch zie je hier bomen die vol zitten met kweeperen Als de oogst tegenvalt dan zijn de omstandigheden tijdens de vruchtzetting ergens tussen half maart en half april niet goed geweest izak 25 oktober 2012 09 10 uur fantastische website alle hulde onze kweeperenoogst is dit jaar uitbundig wel zijn er nogal wat kweeappels die van binnen veel donkerbruine plekken hebben en soms bijna helemaal bruin zijn er zijn nu 2 opvattingen in omloop de ene is dat die donkere vruchten niet bruikbaar zijn maar er wordt ook beweerd dat dat helemaal niet geeft de vraag is weggooien of gebruiken of aleen gebruiken die niet al te erg zijn wat is wijsheid bij voorbaat bedankt voor deskundige meningen ook namens de kwee en Okke Amerongen 28 oktober 2012 08 00 uur Hallo Izak Bedankt voor de complimenten Van kweeperen die wat bruin aan de binnenkant zijn kun je nog wel kweepeergelei of kweepeerpasta membrillo maken Behalve als ze echt zacht of rot van binnen zijn De beste manier om dit te voorkomen is om de peren eerder te plukken en sneller te verwerken Veel succes henk 25 oktober 2012 10 05 uur Ik heb ook een redelijke oogst dit jaar ook het appelvormige type Als de vruchten van binnen lichtbruin zijn gebruik ik ze gewoon En de jam is weer heerlijk dit jaar Als er van buiten uit begonnnen donkerbruine plekken zijn snijd ik die goed weg die lijken me teveel op rotte plekken zoals ook in gewone appels ontstaan Smakelijk eten gewenst Ine 25 oktober 2012 16 40 uur Ook ik heb weer een enorme oogst dit jaar van de Leskovacz appelvormig Omdat ik te laat was met oogsten heb ook ik heel veel kweeperen die al verkleuren en helaas het stadium van lichte verkleuring al gepasseerd zijn Wat mij dit jaar opvalt is dat ca de helft van de vruchten hele kleine bruine vraatgangen hebben binnenin Kan echter geen insekt bespeuren Nog nooit eerder meegemaakt in mijn bijna twee decennia kweeperenjamloopbaan Iemand daar ook ervaring mee marlies schrijnemakers 29 oktober 2012 11 00 uur dag Okke weet je ook hoelang je kweepeerstukken moet laten in een ontsap pan dus dus met stoom het sap er uit haalt op het vuur Voor druiven duurt het bv 15 min en ik meen ooit gelezen te hebben voor kweepeer 90 min bedankt ook voor je steeds weer interessante info hartelijke groeten Marlies Chris 1 november 2012 10 11 uur leuke site dit jaar was het zeer moeilijk om aan kweeperen te geraken toch nog gelukt heerlijke gelei en confituur gemaakt en me ook eens gewaagd oom om kweepeer op jenever te zetten maar op dat resultaat moet ik nog wat wachten Dit jaar waren zeer veel vruchten aangetast door rupsjes in mijn tuin heb ik Japanse sier appelkwee staan en die heeft dit jaar ook veel minder vruchten gegeven vorig jaar had ik voldoende om apart te verwerken in gelei zeer lekker en smaakt iets zuriger en frisser dan zijn broertje kweepeer Okke Amerongen 28 november 2012 15 09 uur Hallo Chris Bedankt voor de complimenten Laat zeker even weten hoe het experiment voor kweeperen op jenever uit pakt Als je een keer een foto kunt maken van de aangetaste kweeperen dan is dat zeer welkom Ik ben bezig met een artikel over ziektes bij de kweepeer en zoek nog foto s Volgend jaar hopelijk weer een betere oogst Betsie Dogger 18 november 2012 18 40 uur Heb deze week jam gemaakt van de combinatie kweepeer appels en rodebessensap zat nog in de diepvries Resultaat een prachtige roze rode jam die toch iets van de rode bessensmaak teruggeeft ik kook met meer pannen gevuld met verschillende vruchten tegelijk en vind experimenteren leuk janine 19 januari 2013 20 46 uur Beste Chris Goed het is januari en ik wil een marokkaans lamstajine met kweeperen maken Maar helaas geen kweepeer te bekennen in Amsterdam in het reguliere circuit Wat te doen Worden kweeperen ook ingeblikt gedroogd ingevroren of gewekt Hoe doen de Marokkanen en de Perzen dat Hartelijke groet Janine Mineke 19 januari 2013 21 18 uur In Amsterdam is in de Rijnstraat een fantastische Turkse of Marokkaanse winkel met vooral groente en fruit waar ze misschien nog kweeperen hebben De winkel is als je van de Utrechtse brug komt aan je linkerhand bijna aan het eind van het eerste stuk van de Rijstraat En verder heeft de Lindenhoff in Baambrugge misschien nog kweeperen voor gewone mensen open van woensdag tm zaterdag aan de Rijksstraatweg http www lindenhoff nl Succes Mineke Okke Amerongen 20 januari 2013 19 06 uur Hallo Mineke Klopt helemaal Turkse en Marokkaanse winkels hebben vaak tot maart nog wel kweeperen Gelukkig maar Lola 20 januari 2013 20 35 uur Hier in Bilthoven liggen kweeperen bij EkoPlaza en de zaterdag groentekraam In Baarn ook bij hoeve Ravestein Je kunt ze trouwens lang bewaren Toch niet te krijgen dan kun je de kweeperen in het recept wellicht vervangen door gedroogde abrikozen of gedroogde pruimen Wel pas het laatste half uur toevoegen Victor 22 januari 2013 09 34 uur Op de markt in Voorburg worden in het najaar winter bijna elke week kweeperen aangeboden Ik vermoed dat ook op de Haagse markt op het Hobbemaplein er kweeperen te vinden zijn maar dat moet ik nog even checken izak 22 januari 2013 10 46 uur In de Frans Halsstraat in Amsterdam bestaat al heel lang de leuke biologische winkel De Aanzet Gisteren zag ik dat ze daar grote kweeperen hadden voor 3 95 per kilo Ze zagen er mooi en heel biologisch uit leneke geertzema 30 januari 2013 11 26 uur Je kunt op plein 40 45 in Amsterdam bij Tanger kweeperen kopen Victor 17 februari 2013 09 32 uur Hallo Okke Ik at laatst in Frankrijk in een hotel restaurant een maaltijd met een stukje hertenvlees met kweeperensaus Ik heb geen recept van de saus maar ik denk dat ik weet hoe het gemaakt wordt De kweepeer wordt in water tot moes gekookt en daarna wordt het klokhuis en de schil verwijderd zodat alleen een kweepeermoes overblijft Het kookvocht wordt uiteraard bewaard om er gelei van te maken De moes wordt vermengd met wat sap en aanbaksel van het vlees en de bodem van de pan wordt aldus schoongekookt Er wordt eventueel nog wat fond aan toe gevoegd De saus wordt warm over het vlees geschept en het gerecht wordt meteen opgediend Dit kan met elk soort vlees gedaan worden Het geeft een frisse smaak een het vlees Okke Amerongen 20 februari 2013 10 49 uur Hallo Victor Dat klinkt goed Lijkt me heerlijk bij vlees met een wat stevigere smaak zoals wild Bedankt voor deze lekkere tip Anita 7 maart 2013 12 32 uur Hallo Okke waar kan ik kweeperen kopen Mijn zoontje moet een spreekbeurt doen over Argentinië en nou wil hij graag Dolce de membrillo laten proeven Daar moet ik dus kweeperen voor hebben Kan ik deze peren nog ergens kopen En misschien in de buurt van Eindhoven Okke Amerongen 13 maart 2013 17 31 uur Hallo Anita Er is een leuke webshop met Spaanse producten waar ze veel kweepeerproducten verkopen http www spaansewinkel nl spaanse producten Membrillo html Ik hoop dat deze reactie nog op tijd komt zodat je zoontje nog op tijd kan bestellen voor zijn spreekbeurt Brigitte 9 april 2013 19 19 uur Wij hebben 10 jaar genoten van onze struik boom maar zijn verhuisd Ik wil absoluut een nieuwe boom Okke wat is de beste tijd om te kopen en te planten Dank voor je site ik geniet ervan Okke Amerongen 10 april 2013 17 53 uur Hallo Brigitte Bedankt voor de complimenten Nu is het nog een prima tijd om te planten De echte vorst is voorbij Wel goed water geven want het is ontzettend droog mw G van Jaarsveld 23 april 2013 21 40 uur Ik wil een indische rijsttafel maken en zou grag fruit roedjak maken In indie gebruiken ze oa papaja niet al te rijp en vele andere niet te rijpe vruchten Nu dacht ik zou de kweepeer appel ook kunnen GRAAG UW REACTIE Mw G van Jaarsveld Victor Kuil 25 april 2013 06 46 uur Op de site kokkieblanda http www kokkieblanda nl indonesian staan drie recepten van sambal van kweepeer wani Als je in de zoekfunctie rechts boven het woord kweepeer typt verschijnen ze Het is weliswaar geen roedjak maar toch het proberen waard Agnes 10 september 2013 19 12 uur Hallo We hebben een kweeappel in de tuin wanneer is de beste tijd om dit jaar vol vruchten te plukken We gaan eind september op vakantie Alvast bedankt voor reacties Allemaal een heerlijk kweeperenreceptentijd Okke Amerongen 12 september 2013 15 48 uur Hallo Agnes Kweeperen zijn meestal eind september begin oktober rijp Omdat we dit jaar pas laat in het jaar warm weer hadden verwacht ik dat ze dit jaar nog iets later rijp zijn Ik weet niet hoe lang je op vakantie gaat maar ik zou ze dan na je vakantie plukken Paul 5 oktober 2013 16 44 uur Wat een geweldige oogst dit jaar zeventig peren aan de boom in ons voortuintje Mijn vraag is hoe lang ik de kweeperen kan bewaren Of moet ik ze zo snel mogelijk in één keer verwerken jeannet Vogelaar Hoejenbos 6 oktober 2013 11 53 uur ik maak al vele jaren gelei van mijn kweeperen maar vorig jaar had ik er 5 dit jaar bloeide hij zij uitbundig maar de peren bleven klein door de droge zomer nu opeens door de stortregens ik zag ze groeien heb gisteren met dierbare vrienden geplukt niet geteld maar hij haalt de 200 ruim nu aan het werk en uitdelen goede site Catrien 6 oktober 2013 16 59 uur Hoe kan ik de peer het best wecken in glazen weckpotten En later in de bowl verwerken connie 10 oktober 2013 20 48 uur He he mijn werk is beloond De laatste jaren zaten er in het voorjaar zoveel kleine rupsjes in mijn kweeboom zodat er geen fruit aan kwam Dit jaar heb ik het eens goed in de gaten gehouden het bleek dat die kleine beestjes de vruchtbeginsels op eten en zich nestelen in het bloemetje 3 Avonden heb ik rupsen gevangen takje voor takje nagekeken en nu heb ik een hele mooie oogst Peter Overeem 13 oktober 2013 13 57 uur De pitten van kweeperen bevatten onder meer vitamine B17 Dit is geen cyanide maar een vitamine die kan worden afgebroken door glycosidase Glycosidase komt in grote hoeveelheden voor in de kankercel Als B17 door de glycosidase wordt afgeboken ontstaat onder meer cyanide die vervolgens de kankercel doodt Lees eens op de volgende site http boinnk nl blog abrikozenpitten met vit b17 Van Kweeperen kun je prima slatko maken een zoete compote Kweepeer schillen ontpitten en in stukken snijden op 1 kg kweepeer 1 2 kg suiker kan witte suiker maar beter rietsuiker Van 1 citroen het sap erbij en ongeveer 45 minuten rustig koken de stukken moeten beetgaar zijn De schillen en pitten even in een apart pannetje met weinig water rustig laten koken Het pectine komt dan vrij Daarna even door een zeef en de vloeistof bij de kweepeer gieten In gesteriliseerde weck potten scheppen en de potten direct sluiten Chris 13 oktober 2013 20 45 uur ik gebruik bijna alles van de kweeperen op steeltjes blaadjes en dons na De klokhuisjes en pitten doe ik in een gaasdoekje of bijna versleten zakdoek knoop het dicht en laat het gewoon mee koken nadien gemakkelijk te verwijderen en weg te werpen De kweeperen met schil snij ik in stukken niet te groot of te klein laat alles garen na een nachtje trekken terug even laten koken en dan door zeefdoek gieten niet door drukken de vloeistof afwerken als gelei De stukken terug onder water zetten en grof mixen of door de de draaizeef doen en verder afwerken tot compote of confituur en afval buiten de pitten ei zo na niets Ook dit nog de kweepeer op jenever van vorig jaar is prima gelukt speciaal van smaak maar lekker bevonden door de mijn buren en mezelf wordt best goed koud geserveerd riek 19 oktober 2013 08 06 uur Hallo Okke Ik heb van de week van mijn zwager 5grote kweeperen gekregen gisteren hier op jou site recepten gevonden dus in snelkookpan 15 min laten koken met schil en al heb er een citroen in uit geknepen wat ik ook bij ander fruit doet net als sommige andere mensen hier het lijkt wel appelmoes heb het in glazen potten gedaan nu is mijn vraag wat doe ik fout kan van een fruit kweker nog 50 kilo krijgen als ik dat wilt hij vertelde dat zijn vrouw in een sap pan dat doet en wel rood worden als ze gekookt zijn ik ben niet van plan om een sap pan aan te schaffen alvast bedankt voor je reactie Chris 19 oktober 2013 17 35 uur Hallo Riek Je doet heus niks mis hoor het oogt alleen een beetje raar Ik zet kook mijn stukjes kweepeer onder water en kook ze tot ze gaar zijn dan giet ik alles door een fijne zeef al of niet met zeefdoek hoe fijner de gaatje hoe beter niet schudden of roeren want dan wordt het sap troebel Enkele uren rustig laten uitlekken en het vocht dan bewerken als gelei of fris drankje hoe het moet even op de site nakijken Hetgeen in de zeef is terug in de pot en water bijvoegen en opkoken dan de mixer er in en verder afwerken als confituur Je kan ook eens kijken op deze site hoe je kweepeer likeur maakt succes lieven gevaert 20 oktober 2013 18 19 uur k zou iedereen willen waarschuwen voor de giftigheid van de pitten en groene schil die bevat namelijk cyanide of blauwsteenzuur Dit zuur kan je wegkoken door minimum 5 minuten te laten koken en zeeeker geen pitten en nog minder doorgesneden pitten te koken Hetzelfde geld voor vlierbespitten en groene vlierbessen en vlierbessteeltjes Bij cyanide vergifiting kan je het beste het zuur neutralizeren met H2CO3 of bakpoeder of maargzout genoemd Het basiche cyaan is minder giftig Bij blauwteenzuurvergiftiging bindt het cyanide op haemoglobine met dood binnen de 30 minuten aan verstikking met hevige pijnlijke krampen je ogen vallen in en je begint schuim te spuwen Ik heb dit zelf gehad van vlierbessensiroop die niet gekookt was in 2008 Het belgisch antigifcentrum zei dat het niet kon maar ik lag half dood op de grond en bij het drinken van bakpoeder bem ik beginnen boeren of er kwam heel veel lucht uit mijn maag Op de spoed deed men mij 1 liter actieve kool drinken Wat mij verwonderd is dat heden ten dage mensen weinig weten over blauwdteenzuurvergifiting het komt veel bij schapen voor Mijn raad aan

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/tips/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive

  • Links naar leuke pagina's over kweeperen | Kweepeer.nl
    over met allerlei interessante informatie over de kweepeer mispel en vijg Met diverse lekkere recepten Een echte aanrader Bestel Kweepeer mispel en vijg van Ria Loohuizen bij Bol com Een mooi boek over de geschiedenis van de kweepeer en de vijg Dit boek bevat ook behoorlijk wat recepten Een echte aanrader Bestel het rijk van kwee en vijg bij Bol com Peter Bell heeft twee prachtige documenten samengesteld over de kweepeer De gouden appels van Vergilius 51 pagina s over de geschiedenis van de kweepeer PDF document Een document van 96 pagina s met recepten uit de hele wereld en veel historische recepten PDF document Mustea is een Duits bedrijf dat zelf kweeperen en kweepeerproducten produceert maar ook oude kweepeerrassen kweekt en te koop heeft Interessant voor de echte kweepeerliefhebbers Ze hebben zelfs een kweepeerwandeling rondom de Astheimer kweepeer een historisch ras Zoek in deze site Over deze site Kweepeer nl is een site van Okke Amerongen Lees op over Kweepeer nl alles over het doel van deze site Na 5 jaar al mijn vrije tijd aan mijn sites te hebben besteed is het nu tijd voor andere leuke dingen Het is daarom helaas niet meer mogelijk om te reageren

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/links/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive

  • Zandkoekjes gevuld met kweepeerjam - recept - Kweepeer.nl
    bakpapier Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Klop de boter met de suiker tot een bleke luchtige massa Klop het ei erdoor Zeef de bloem met het bakpoeder en roer hem door de botermassa Vorm balletjes van het deeg en leg ze met 5 cm tussenruimte op de bakplaten Druk met de wijsvinger een kuiltje in elk koekje en vul het holletje met een beetje jam Bak de koekjes in 10 minuten lichtbruin Afhankelijk van je oven kan dit ook wat langer dan 10 minuten duren Laat ze op een rooster afkoelen en smullen maar Reacties lucie 25 oktober 2013 13 57 uur de koekjes zijn heerlijk Wij hebben 5 grote emmers vol Kweeperen Natascha 30 oktober 2013 21 45 uur Nog een tip leg het deeg eerst even in de koelkast zodat het daarna wat makkelijker is om te verwerken mado 4 november 2013 13 18 uur Heerlijke koekjes wel 20 minuten laten bakken Kweeperenlikeur Vanillekwarktaart met gepocheerde kweeperen Zoek in deze site Over deze site Kweepeer nl is een site van Okke Amerongen Lees op over Kweepeer nl alles over het doel van deze site Na 5 jaar al mijn vrije tijd aan mijn sites te hebben

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/recepten/zandkoekjes-met-kweepeerjam/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive

  • Kweeperenlikeur - maak je eigen likeur - Kweepeer.nl
    maakt Je kunt dit sap puur drinken maar ik vind het zelf erg wrang Van het sap kun je dus kweepeergelei maar ook deze likeur maken Veel succes Brenda 30 oktober 2013 19 32 uur Hoi Okke Ik heb de likeur gemaakt maar omdat de appel kweepeerjam zo lekker was heb bij de brandewijn ook nog gekookte appel en appelschillen gedaan Ik hoop dat het wat wordt Nog 2 5 maandjes wachten en dan laat ik weten wat het geworden is Groetjes Brenda wijsman 30 oktober 2013 19 58 uur In macedonie kost een fles perenlikeur 5 euro en lekker dat het spul is Gea 30 oktober 2013 20 36 uur Okke De Kretenzer raki is niet met ouzo te vergelijken De Turkse Raki heeft wel een anijssmaak De Kretenzer Raki is te vergelijken met de Italiaanse Grappa Het wordt gestookt van druivenschillen Een goed souvenir om mee te nemen ongeveer een jaar houdbaar als je de eigengemaakte koopt ook in supermarkt te koopt De prijs is ongeveer 5 euro voor 1 1 2 liter Ik heb heerlijke likeuren gemaakt van de Raki van Kreta koffielikeur en citroenlikeur Mijn buurman daar maakt altijd kumquatlikeur ook erg lekker Ernst Berends 30 oktober 2013 20 42 uur Voor diegenen langs de Duitse grens daar kost 0 7 ltr inmaakbrandewijn Doppel Weisznkorn geheten ca 5 60 E bij de Mitra in NL betaal je voor 1 ltr ca 13 Euro De moeite waard dus om even de grens over te gaan benzine 0 20 E billiger Ook gelei suiker m vr gr Ernst Saskia 30 oktober 2013 23 37 uur Wilma Extra Smeets is Hasseltse jenever van 35 Belgisch Ik heb geen sapextractor en heb de tip gekregen de kweepeerstukken eerst in te vriezen en dan op te koken en te filteren op die manier schakel je de pectines uit Op het moment staat er een fles of twee te trekken Het ruikt al heerlijk Devon K Sutton 31 oktober 2013 17 29 uur Wat leuk om al die vruchten zo kado te krijgen en in te maken Daar geniet je dan de hele winter van na Ooit kreeg ik eens een potje kweeperenjam van iemand en dat vond ik erg lekker Ik heb er geen recept van maar dat is vast ergens op het www te vinden Bernadette Hakken 2 november 2013 17 50 uur Wat een heerlijk idee De likeur staat te trekken en ruikt nu al verrukkelijk Van de pulp heb ik de Membrillo gemaakt Wat een succesrecepten Dank MisterX 3 november 2013 22 19 uur Hallo allemaal De kweeperen schillen die in het recept staan moeten die gekookt of juist ongekookt zijn of is beide mogelijk wilma 4 november 2013 22 00 uur Ik doe de kweepeerschillen altijd ongekookt in het vat Succes Dubbel dubbel 5 november 2013 11 48 uur Ik doe een experiment met Kweeperen likeur en over drie maanden ben ik benieuwd naar het resultaat Ik heb de kweeperen in zijn geheel gewassen 4 à 5 kilo en vervolgens in tweeën gesneden en gekookt in 500 gram rietsuiker Vervolgens door de blender gehaald en uitgeperst in een goed schoon gewassen theedoek zodat de kweepeersap 3 liter overblijft Vervolgens dit gekookt Met sap van een limoen en partjes limoen 10 kruidnagels 500 gram rietsuiker 3x blad djeroek purut citroenblad ruim halve liter Elsbjaerg vodka twee kaneelstokken en twee vanillestokken De smaak lijkt me goed en nu laten intrekken mona 7 november 2013 10 19 uur anita hoeveel kruidnagel en jeneverbessen doe je ong in 1 liter sap doe je ook schillen en stukken peer erin marlies 7 november 2013 14 21 uur bedankt weer voor de heerlijke recepten we gaan de likeur v kweepeer maken nu zie ik bij andere recepten enkel schillen en geen sap erbij naast de alcohol Is die met sap te prefereren Of naderhand sap toevoegen of toch alleen schillen Wij gaan ook proberen zoals we doen met de vlierbloesemsiroop 4 5 vlierbloesemsiroop en 1 5 alcohol 96 maar nu met kweesiroop Antoine 9 november 2013 20 37 uur Moet de pot gedurende de 3 maanden door een deksel afgesloten worden wilma 9 november 2013 22 35 uur Antoine De pot moet afgesloten zijn Dit om er voor te zorgen dat de alcohol niet vervliegt en er geen vliegjes of andere diertjes en stof in kunnen komen Simone 11 november 2013 14 36 uur Hallo allemaal Ik heb gisteren de kweeperenlikeur gemaakt volgens het recept van Wilma Vandaag bij het doorroeren merkte ik dat de likeur lobbig geleiachtig is geworden Is dit normaal Staat de likeur misschien te koud Anita 11 november 2013 15 35 uur Mona Een stuk of 10 jeneverbessen en 3 à 5 kruidnagels De kruidnagels voeg ik soms 1 of 2 maanden later toe want niet iedereen houdt van zo n uitgesproken smaak Schillen of stukken peer heb ik nog nooit toegevoegd Simone Ik denk dat het met de temperatuur te maken heeft Je kunt wat meer alcohol toevoegen of de gevulde glazen 10 seconden in de magnetron zetten voor je de drank serveert Simone 16 november 2013 11 27 uur Anita bedankt voor je reactie De kweeperenlikeur staat nu een aantal dagen op een warmere plek en de likeur is inderdaad al minder lobbig Els de boer 28 november 2013 18 23 uur Hallo er word gesproken over kweeperenbomen maar ik heb kweeperen uit het plantsoen geraapt maar dat zijn struiken heb ik de goeie Ik heb ze schoongeboend in parten gesneden pitten eruit gehaald niet geschild daarnain water gekookt de peertjes gezeefd en het pulp uit laten lekken sap tegen de kook suiker erbij ook wat geleisuiker een perfecte siroop bedankt Okke Amerongen 2 december 2013 14 33 uur Hallo Els Je hebt de Japanse dwergkweepeer geraapt Hiervan kun je prima gelei of likeur maken Eet smakelijk Brigitte De Sloover 1 december 2013 10 04 uur Begin november heb ik een pot kweepeerlikeur opgestart Nu één maand verder komen de kweeperen die ik toevoegde bovendrijven en ruik

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/recepten/kweeperenlikeur/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive



  •