archive-nl.com » NL » K » KWEEPEER.NL

Total: 93

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Kweepeer- appeljam met rum | Kweepeer recept | Kweepeer.nl
    hebt Veel succes Martien 7 november 2011 12 14 uur Ik sprak ook iemand die het wel gelukt was maar daar was de jam zo hard geworden dat je er stukjes van kon snijden ook weer niet de bedoeling Lastiger dan ik dacht maar de smaak van de compôte is er niet minder om Ik heb niet zo veel suiker gebruikt omdat het ongezoete geheel al niet echt zuur was en compôte niet zo zoet hoeft te zijn Tegelijk gebruik je van compôte per keer als dessert bv meer dan van jam op een boterham Het is ook al een stuk verder ingekookt het was dus al minder geworden dan ik dacht als jam te krijgen maar dat kan een denkfout zijn De vruchten hadden al een tijd gelegen en waren deels van binnen al een beetje donker gaan kleuren ik heb er ook een paar weg moeten gooien maar aan de gebruikte vruchten zaten geen rotte plekken Dat zal ook een rol kunnen hebben gespeeld misschien was een deel van de pectine al omgezet Al met al is het een goede ervaring nu de jam expertise nog Okke Amerongen 8 november 2011 21 31 uur Ha Martien Je hebt ook helemaal gelijk het gaat om de ervaring Ik heb wel eens gehoord dat het pectinegehalte terug loopt als vruchten ouder worden Dan zou de jam of gelei dus minder makkelijk dik worden Ik weet niet of dit klopt maar dat zou een verklaring kunnen zijn Het blijft ook voor mij een beetje gissen olga 26 november 2011 13 35 uur Dag Okke en Martien ik heb dezelfde ervaring tot ik er wanhopig van wordt Ik denk dat het inderdaad aan de kweepeer en de tijd dat ze hebben gelegen kan liggen Ik heb zo ongeveer alle methodes geprobeerd en het blijft dunnig Ik heb het met honing en met suiker en met geleisuiker geprobeerd Het boeit me wel waarom dit nou zo is want van dezelfde boom heb ik vorig jaar perfecte gelei gemaakt Ik blijf moedig doorgaan Ik heb nu flessen vol prachtig dik sap En nu ga ik jam maken en geen gelei En anders maak ik er wel likeur van schillen ofzo Ik heb heel wat vragen gesteld ook via internet Het blijft een mysterie Ik ga weer verder want er staan weer kweeperen op het fornuis Jac Duis 14 september 2012 14 45 uur Is er verschil voor het maken van jam of gelei of je kweeperen of appels gebruikt Hoeveel suiker moet je gebruiken per 100 gr vruchten om het geheel niet te zoet te maken zodat je alleen maar suiker proeft Uit de reakties is inmiddels al veel duidelijk Ben nog een volledige leek Bij voorbaat dank voor het antwoord Dolly 14 september 2012 17 35 uur Beste Jac vorig jaar heb ik kistenvol ster appeltjes en kweeperen van mijn buurvrouw gekregen Hiervan oa een enorme voorraad heerlijke jam van gemaakt Zelf houd ik niet van heel zoet en heb geleisuiker speciaal gebruikt

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/recepten/kweepeer-appeljam-met-rum/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive


  • Kweepeercompote met Rochefort 10 | Kweepeer recept | Kweepeer.nl
    de deur uit en toen sloeg de schrik ons om het hart We krijgen hier wel Mister Kweepeer over de vloer Dan moeten we natuurlijk wel iets maken met kweeperen Maar wat De kweepeerkoning kent natuurlijk alle recepten Tijdens de geheime kweepeersessies met de incrowd worden natuurlijk de meest exquise kweepeergerechten geserveerd Kaviaar van Steuren die alleen gevoerd worden met kweeperen Ganzenlever van ganzen die met kweepeer getrechterd werden Oesters met een schuim van kweepeer Kreeft afgelakt met kweepeersiroop Oh shit wat nu Rustig kalm adem in en adem uit We gaan niet moeilijk en exclusief we gaan terug naar de basis Gewoon simpel en goed Een kweepeercompote met trappistenbier Niet te ingewikkeld En lekker En of Voordat de schaal het einde van de tafel had bereikt was ie leeg Zelfs de Lord of Kweepeer was erg te spreken Voor diegene die het thuis willen proberen het recept Met een goedkeuringstempel van de meester Het recept Zet de kweeperen op met het water het bier en de suiker Laten koken totdat het er uit ziet als roze appelmoes met stukjes Dan kan makkelijk anderhalf uur duren Dan is het klaar Simpeler kan niet Dit is voor vier personen Reacties rodie 27 september 2011 18 45 uur Hallo Okke Het is weer kweeperentijd en ik kijk naar nieuwe recepten om uit te proberen Een vraagje over dit recept Is dit een bijgerecht Hartelijke groeten Okke Amerongen 27 september 2011 21 18 uur Hallo Rodie Ik ben ook helemaal blij dat het weer kweeperentijd is Dit recept is een bijgerecht maar het is lekker genoeg om het als stevig nagerecht te eten Na een kruidige maaltijd bijvoorbeeld Ben benieuwd hoe dit recept je bevalt Bier is nogal ondergewaardeerd ten opzicht van wijn maar dit is echt heerlijk rodie 20 oktober 2011 21

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/recepten/kweepeercompote-met-rochefort-10/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive

  • Kweeperen in siroop | Kweepeer Recept | kweepeer.nl
    ben ik nogmaals heb de siroop toch gemaakt zoals ik met van vorige keer herinnerde mét kardemom steranijs en vanillestok wekker op 5 minuten en ja hoor helemaal gaar nou nog ff de siroop inkoken Okke Amerongen 24 september 2011 22 09 uur Hallo pLuto De ingrediënten zijn niet aangepast De kooktijd heb ik wel wat korter gemaakt naar aanleiding van jouw tip Wanda 25 september 2011 14 41 uur Beste Okke gisteren dit recept geprobeerd om vervolgens van de helft de tarte tatin te maken Beide gerechten roken en smaakten fantastisch Ik heb echter wat moeite met de klokhuizen er op een redelijk normale manier uit te krijgen zonder al te veel van het vruchtvlees weg te moeten gooien Ik hou vaak nog een harde kern over die ik er na het pocheren met veel moeite uitgesneden krijg Doordat de peren dan al zacht zijn houden ze niet hun mooie vorm als ik veel kracht moet zetten om de resten klokhuis te verwijderen Heb je misschien een tip Groeten Wanda Okke Amerongen 25 september 2011 18 31 uur Hallo Wanda De kweepeer is inderdaad keihard Ik doe het altijd met een loeischerp met en dan gaat het nog wel maar het valt inderdaad niet mee Misschien kan iemand je gewoon even helpen in ruil voor wat lekkers Mooie ruil lijkt mij anne mie koopmans 4 oktober 2011 19 03 uur Een erg leuke site waarvan ik veel leerde Ik heb 18 kweeperen om er gelei van te maken Hoeveel potjes zijn dat ongeveer anne mie lenie 7 oktober 2011 11 24 uur dag Okke ik ben erg blij met de recepten Sinds ik een kweepeer heb die vol hangt met heerlijke appels het soort Lescovacka kan ik niet genoeg recepten gebruiken Deze soort is makkelijk te snijden en hoeft maar kort te koken Het vruchtvlees blijft wit maar bij geleren wordt het mooi rozerood van kleur Lenie bianca 9 oktober 2011 10 21 uur Hoi Okke Proficiat met de site Ben volop bezig receptjes uit te proberen Vraagje kan ik de kweeperen in siroop ook in een bokaal bewaren zoals jam Zodat ik er een gans jaar van kan genieten Okke Amerongen 9 oktober 2011 12 25 uur Hallo Bianca Kweeperen in siroop zijn ook goed te bewaren Gewoon net als jam de potten helemaal tot de rand afvullen en heel schoon werken Dan lukt dat zeker Als je het echt zeker wil weten moet je ze nog een tijdje na wecken op een ovenplaat in de oven in een bodem water de potten nog even aan de kook brengen Zorg wel dat de kweeperen niet helemaal gaar de pot in gaan omdat je ze in de oven dan eigenlijk ook nog even kookt Veel succes Monique 11 november 2011 17 38 uur Hallo Okke Ik heb net de kweeperen in siroop gemaakt staat nu wat af te koelen en het smaakt verrukkelijk In een andere pan ben ik bezig met de voorbereidselen van de kweeperengelei benieuwd hoe die

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/recepten/kweeperen-in-siroop/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive

  • Kweepeerwodka | Recept met kweeperen | Kweepeer.nl
    kweeperen wilt kun je ze komen halen Ik woon in het noord oosten van Groningen Ook zou ik het leuk vinden om recpten uit te wisselen Ook heb ik mijn mispelboom vol hangen groetjes Marilyn Regine 20 oktober 2010 16 38 uur Dank voor alle tips wat ontzettend leuk om te zien dat er zoveel mensen zijn die ook van inmaken en koken houden Ik heb dankzij Okke drie dozen prachtige kweeperen weten te bemachtigen van een lieve mevrouw uit Nieuwkoop maar ik zal zeker de markt en de Westersingel in de gaten houden Marilyn dit jaar zit ik dus nogal ruim in de kweeperen maar wie weet kan ik volgend jaar eens bij je langskomen Geweldig dat je ook mispels hebt trouwens Groeten Regine thea 21 oktober 2010 15 55 uur Hallo Marilyn wat maak je van de mispel Onze boom is nog te klein maar we hebben 15 stuks van gekregen we eten ze zo op als ze zacht worden Eefje 21 november 2010 05 25 uur Ik heb nog een paar prachtige kweeperen gekocht bij de Turkse winkel en wil nu kweeperen likeur gaan maken maar wat kan ik inplaats van Engelwortelblad gebruiken dat is nu niet meer te krijgen Heeft iemand een suggestie voor mij Ik moet mijn kweeperen wel spoedig gebruiken wie helpt mij groet Eefje s f senior 9 september 2011 11 36 uur ik heb genoeg engelenwortel in de tuin moet je zaden dan heb je ze straks ook ze zaaien zich goed uit Wel al een jaar geleden maar beter laat dan ooit is die wodka likeur lekker mijn man maakt wijn en ook likeur zal het voor hem uitprinten groeten sf senior Okke Amerongen 10 september 2011 07 33 uur Hallo S F senior De likeur heb ik zelf niet geproefd maar misschien maak ik het zelf nog wel een keer Succes met het maken van de Wodka saar 27 oktober 2011 13 43 uur Hoi Okke Ik heb net kweepeerlikeur gemaakt heerlijk maar vraag me af of ik nog wat met de pulp die over is na het filteren kan doen Heb je een idee ingredienten naast kweepeer brandewijn kruidnagel koriander gemalen amandelen en suiker Saar Okke Amerongen 30 oktober 2011 07 45 uur Hallo Saar De overgebleven pulp zou je kunnen gebruiken om iets mee te aromatiseren Bind het dan in een doek en kook het mee met bijvoorbeeld http www kweepeer nl recepten rode kool met kweeperen Ook zou het best eens lekker kunnen zijn in een stoofschotel van een vleessoort met een stevige smaak zoals lam Veel succes rodie 27 oktober 2011 22 10 uur Hallo Saar je kan van de pulp membrillo maken Ik heb het op een iets andere manier gemaakt dan op de site staat nl de pulp van schil en klokhuizen ontdoen Weeg de hoeveelheid pulp Ik had 900 g en heb er 400 g suiker bijgedaan 1 zakje vanillesuiker en een pijpje kaneel Alles 15 minuten laten rusten Dan op het vuur

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/recepten/kweepeerwodka/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive

  • Toast met membrillo en romige yoghurt | Recept | Kweepeer.nl
    het ongesneden brood Rooster ze in een broodrooster of in de oven op 220 graden Dien het geroosterde brood bij voorkeur nog warm maar niet heet op Leg naast de boterhammen 1 of 2 flinke lepels dikke yoghurt of mascarpone Snijd plakken membrillo van ongeveer een centimeter en maak er zo een lekker bord van Eet smakelijk Tips Membrillo is verkrijgbaar in Spaanse delicatessenwinkels goede kaaswinkels en sommige biologische winkels Dikke volle yoghurt is verkrijgbaar in Turkse of Marokkaanse winkels maar tegenwoordig ook in sommige supermarkten Neem geen kwark of crème fraîche dat is te zuur Mascarpone is in dat geval een veel beter alternatief hoewel dit wel zoeter van smaak is Zelf membrillo maken is ook goed mogelijk met mijn recept voor membrillo Pas goed op je handen en armen want het spet behoorlijk Deze foto is afkomstig van avlxyz Reacties Anne 25 september 2014 01 44 uur Kun je membrillo een paar weken of langer bewaren Zo ja hoe bewaar je het dan het beste En kun je membrillo invriezen Blijft de smaak dan op peil Okke Amerongen 28 september 2014 09 13 uur Hallo Anne Je kunt Membrillo weken bewaren mits het goed ingekookt is en niet te nat Invriezen is denk ik ook mogelijk maar ik heb er geen ervaring mee De membrillo kun je in plasticfolie inpakken maar ook met bakpapier of vet papier Bij inpakken in papier blijft de membrillo wel verder indrogen en kan op een gegeven moment hard en taai worden Kweepeer gedicht van Mary Franken Machacado de Membrillo van Don Jorge uit Peru Zoek in deze site Over deze site Kweepeer nl is een site van Okke Amerongen Lees op over Kweepeer nl alles over het doel van deze site Na 5 jaar al mijn vrije tijd aan mijn sites te

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/recepten/toast-membrillo-romige-yoghurt/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive

  • Gevulde kweeperen met rundergehakt | Recept | Kweepeer.nl
    kaneel pimentpoeder peper en zout toe Voeg de gebakken uien toe Verwijder uit de iets afgekoelde kweeperen de klokhuizen Hol ongeveer 1 3 van het vruchtvlees uit de kweepeer Voeg het fijngesneden vruchtvlees bij het gehakt Meng het gehakt met de overige ingediënten en het vruchtvlees Vul de kweeperen met het mengsel totdat er een torentje op iedere vrucht zit Bak het geheel nog 30 minuten in de oven Tip Dit gerecht kan in plaats van rundergehakt ook met lamsgehakt gemaakt worden Eet het lekkere met een frisse salade en of met couscous Eet smakelijk Reacties jab 12 oktober 2010 21 03 uur dit lijkt me een heerlijk recept omdat ik wel van mediteraans eten hou ik ga het zeker uitproberen al is het m n eerste x dat ik kook met kweepeer groet Okke Amerongen 12 oktober 2010 21 23 uur Laat me zeker even weten hoe het gelukt is j j ten Bosch 19 oktober 2010 16 41 uur We hebben dit geprobeerd en het lijkt ons dat de tijd 2 uur wel heel erg lang is na 1 2 uur op 180 graden in de hetelucht oven waren de kweeperen al zo gaar dat ze niet meer netjes konden worden uitgehold Okke Amerongen 19 oktober 2010 19 50 uur De tijd kan iets verschillen natuurlijk afhankelijk van het formaat kweeperen Het verschil tussen 1 2 en 2 uur lijkt mij wel erg groot Dan denk ik toch dat jullie kleine kweepeertjes hebben gehad of dat jullie oven wat warmer is dan op de teller staat Maar zoals gezegd in het recept Stoof de kweeperen tot ze gaar zijn bij mij duurde het heel lang Ik hoop dat het toch nog allemaal lekker geworden is Saskia 5 november 2010 09 18 uur Bij mij vielen de peren ook uit elkaar Ik heb het vruchtvlees eruit geschept en door het gehakt gemengd was ook erg lekker Okke Amerongen 26 januari 2011 21 05 uur Ik heb dit recept opnieuw gemaakt en de kooktijd korter gemaakt De kooktijd om de peren zacht te krijgen zodat je ze uit kunt hollen kan variëren Let hier op zodat ze niet té gaar worden Succes Jaap van Beelen 9 november 2013 17 43 uur Nog steeds 30 kg dus ga dit recept ook proberen De broodpudding was heerlijk en de gelei natuurlijk klassiek Ook heerlijke confituren gemaakt van geraspte kweepeer met geraspte wortel en stukjes walnoot lokaal Bulgaars recept van een buurvrouw Hoe de likeur met zelfgestookte rakia is geworden kan ik over 2 maanden beoordelen Jaap van Beelen 23 november 2013 20 14 uur Bij mij droogde de kweeperen van boven een beetje uit in de oven bij het stoven Heb er met een lepel 2 keer wat water over geschept misschien daardoor van onderen een beetje aangebakken maar dit stoorde niet Totale stooftijd ongeveer 1 uur dus tussen de 2 genoemde tijden in Gehaktmengsel was wat veel ongeveer 20 bleef over ondanks een flinke bol bovenop de kweeperen maar die waren

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/recepten/gevulde-kweeperen-rundergehakt/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive

  • Kweeperen met cranberries | Recept | Kweepeer.nl
    verkrijgbaar bij de notenkraam en bij Turkse en Marokkaanse winkels Meer weten over de cranberry Kijk eens op mijn site over cranberries Serveertips Serveer het gerecht op kamertemperatuur Het is lekker bij wild varkensvlees of stevige blauwe kaas Probeer deze kweeperen ook eens bij een dessert met crème fraîche mascarpone stevige Griekse yoghurt of echte vanillevla Bron Tijdschrift Smaakmakend gratis verkrijgbaar in biologische winkels Reacties P Veenhof 23 januari 2010 17 21 uur Wij hebben dit recept reeds enige malen toegepast Wij vinden het heel goed passen bij een wildgerecht of bij een bourgondische stoofpot Okke 23 januari 2010 17 32 uur Bedankt Peter Een mooi wildrecept met kweeperen wil ik graag nog een keer plaatsen maar ik heb daar wat minder ervaring mee Maar zo kan het ook jij pakt gewoon een bestaand recept dat goed bij wild past Mooi om te horen Claire 27 februari 2011 15 23 uur Een heerlijke saus bij confit de canard uit blik Saus had ik van te voren gemaakt en ingevroren Audrey 25 oktober 2011 20 26 uur Heerlijk dit allemaal gevonden te hebben Felicitaties voor je prachtige en boeiende werk Ben al heel lang op zoek en zelf erg bezig met allerlei lekkers uit de natuur Een niet onbelangrijke vraag die jij misschien kan beantwoorden Heb marmalada gemaakt van trifoliate orange blijkt nu dat deze erg giftig kàn zijn Hopelijk krijg ik van jou nuttige info over deze heerlijke schattige misschien ongezonde vruchten Hartelijk dank en zal nog vaak jou zalige recepten lezen en klaarmaken Audrey Antwerpen Okke Amerongen 25 oktober 2011 20 39 uur Hallo Audrey Bedankt voor de complimenten Ik moet eerlijk zeggen dat ik nog nooit gehoord had van Trifoliate Orange Ik heb inmiddels wat rond gekeken en vind hier geen informatie over Wel vind ik allerlei informatie

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/recepten/kweeperen-met-cranberries/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive

  • Kweeperen in vin santo | Recept | Kweepeer.nl
    kan vervangen worden door Muscat wijn een zoete wijn van Muskaatdruiven Dit is wel een stuk zoeter Muscat de Beaumes de Venices is de bekendste maar Muscat de Frontignan en Muscat de St Jean de Minervois zijn ook goed verkrijgbaar Deze soorten kreeg ik als tip van Mariëlla Beukers van Wijnkronieken waarvoor hartelijk dank Natuurlijk appelsap sap dat niet uit concentraat van appels gemaakt is Dit soort sap zoals Goudappeltje bestaat het nog smaakt maar naar 1 ding beurse appels bah Reacties a m bos 3 oktober 2010 14 14 uur Ik heb dit recept gemaakt en smaakt heerlijk en zal deze zeker nogmaals gebruiken Ik had geen vin santo en heb daarom een andere zoete malaga wijn gebruikt en i p v appelsap een klein kopje water Is heerlijk over vla Mieke suetens 21 februari 2011 22 24 uur Lijkt me een heerlijk recept Ga het zeker uitproberen Heb vandaag peertjes gemaakt gemarineerd met heerlijke Vin santo uit Toscane met een weinig Canderel bestrooid en 2 minuten in de micro oven op volle kracht Op dienen op een laagje crème anglaise koud De warm koud combinatie op een bordje zoals crème brulée Heerlijk Okke Amerongen 27 februari 2011 09 22 uur Mooie suggestie Mieke Op een laagje crème anglaise Het water loopt me in de mond rodie 9 oktober 2011 14 02 uur Gisteren dit recept gemaakt Heerlijk Ik heb wel 100g suiker toegevoegd ipv appelsap heb ik van Zonnatura aarbei appelsap gebruikt Een mooie rode saus gekregen De peren met schil en klokhuis gekookt Klokhuis is dan makkelijk te verwijderen Schil ook verwijderd omdat er wat plekjes op zaten Het oog wil tenslotte ook wat Zo speel ik wat met de recepten Okke Amerongen 9 oktober 2011 14 07 uur Hallo Rodie Groot gelijk Gewoon experimenteren met de

    Original URL path: http://www.kweepeer.nl/recepten/kweeperen-in-vin-santo/ (2016-01-27)
    Open archived version from archive



  •