archive-nl.com » NL » Q » QVSELECT.NL

Total: 345

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Chateau Magdelaine - Verkrijgbaar via QV Select
    rijping op barriques voor 50 jaarlijks nieuw Voor de botteling wordt er niet gefilterd of geklaard Producent beschrijving Château Magdelaine ligt op slechts enkele honderden meters ten zuid westen van het dorp Saint Emilion op een harde kalksteenbodem Van deze bodem komen de allerbeste wijnen van Saint Emilion Directe buren zijn o a Ch Belair en Ch Canon Magdelaine kwam in 1952 in handen van Jean Pierre Moueix er moest flink geïnvesteerd worden in 1958 werd de wijn als Premier Grand Cru Classé geklasseerd Van de 10 5 ha wijngaarden van Magdelaine met stokken van gemiddeld 30 jaar oud liggen 6 ha op het kalksteenrijke plateau van dit perceel wordt Ch Magdelaine gemaakt gemiddeld 30 000 flessen per jaar De resterende 4 5 ha liggen op de hellingen naar de rivier de Dordogne waar ook klei in de bodem te vinden is Van dit perceel komt de tweede wijn Les Songes de Magdelaine Jaarlijkse productie van deze wijn is 25 000 flessen Gegevens gebied Saint Emilion ligt samen met haar vier satellieten Montagne St Emilion St Georges St Emilion Lussac St Emilion en Puisseguin St Emilion op de rechteroever van de Gironde in het wijngebied Bordeaux Het pittoreske dorpje Saint Emilion stamt uit de Romeinse tijd en is het kloppend hart van een wijngebied van 9 500 ha wijngaard Saint Emilion omvat 5 500 ha en de 4 satellietdorpen samen 4 000 ha Men vindt er een grote verscheidenheid aan bodemsoorten van zanderige kleibodems aan de rivier de Dordogne tot de op het plateau gelegen bodems met veel leem kalksteen lemige klei rondom het dorp Saint Emilion In het westen en oosten treft men oude goed afwaterende zanderige bodems hier en daar met kiezel Van de aanplant bestaat 60 uit merlot Daarnaast vinden we veel cabernet franc en nog wat

    Original URL path: http://www.qvselect.nl/wijnwebshop/8460-chateau-magdelaine/ (2016-02-04)
    Open archived version from archive


  • Chateau Magdelaine - Verkrijgbaar via QV Select
    rijping op barriques voor 50 jaarlijks nieuw Voor de botteling wordt er niet gefilterd of geklaard Producent beschrijving Château Magdelaine ligt op slechts enkele honderden meters ten zuid westen van het dorp Saint Emilion op een harde kalksteenbodem Van deze bodem komen de allerbeste wijnen van Saint Emilion Directe buren zijn o a Ch Belair en Ch Canon Magdelaine kwam in 1952 in handen van Jean Pierre Moueix er moest flink geïnvesteerd worden in 1958 werd de wijn als Premier Grand Cru Classé geklasseerd Van de 10 5 ha wijngaarden van Magdelaine met stokken van gemiddeld 30 jaar oud liggen 6 ha op het kalksteenrijke plateau van dit perceel wordt Ch Magdelaine gemaakt gemiddeld 30 000 flessen per jaar De resterende 4 5 ha liggen op de hellingen naar de rivier de Dordogne waar ook klei in de bodem te vinden is Van dit perceel komt de tweede wijn Les Songes de Magdelaine Jaarlijkse productie van deze wijn is 25 000 flessen Gegevens gebied Saint Emilion ligt samen met haar vier satellieten Montagne St Emilion St Georges St Emilion Lussac St Emilion en Puisseguin St Emilion op de rechteroever van de Gironde in het wijngebied Bordeaux Het pittoreske dorpje Saint Emilion stamt uit de Romeinse tijd en is het kloppend hart van een wijngebied van 9 500 ha wijngaard Saint Emilion omvat 5 500 ha en de 4 satellietdorpen samen 4 000 ha Men vindt er een grote verscheidenheid aan bodemsoorten van zanderige kleibodems aan de rivier de Dordogne tot de op het plateau gelegen bodems met veel leem kalksteen lemige klei rondom het dorp Saint Emilion In het westen en oosten treft men oude goed afwaterende zanderige bodems hier en daar met kiezel Van de aanplant bestaat 60 uit merlot Daarnaast vinden we veel cabernet franc en nog wat

    Original URL path: http://www.qvselect.nl/wijnwebshop/8463-chateau-magdelaine/ (2016-02-04)
    Open archived version from archive

  • Chateau Branaire-Ducru - Verkrijgbaar via QV Select
    frisse zuren voor een elegante stijlvolle wijn Een der beste wijnen van Saint Julien Wijnbereiding Er wordt met de hand geplukt gisting van 3 weken op 26 28 C in roestvrij staal rijping 16 20 maanden op jaarlijks 60 à 65 licht getoaste nieuwe Franse barriques De wijn wordt verplaatst via valdruk en dus niet machinaal via pompen Voor de botteling wordt geklaard in het vat met eiwit geen filtering Producent beschrijving Het Château bestaat al sinds 1680 toen Jean Baptiste Braneyre een deel van het in geldnood verkerende Ch Beychevelle kocht In 1855 werd de wijn geklasseerd als Grand Cru Classé Zestig hectare wijngaard met zicht op de Gironde de bodem bestaat uit stenen met zand op een onderlaag van klei de stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud met een dichtheid van 6 700 en 10 000 stokken per ha De stenen graves genoemd bevatten diverse mineralen Patrick Maroteaux is sinds 1988 de eigenaar er wordt ook een tweede wijn gemaakt van jonge aanplant genaamd Duluc de Branaire Ducru waar druiven van stokken jonger dan 15 jaar voor gebruikt worden Manager Jean Dominique Videau en zijn team werken uiterst nauwgezet elk detail van wijngaard tot botteling wordt bestudeerd om waar nog mogelijk aanpassingen te doen die de kwaliteit van de wijn kunnen verbeteren Gegevens gebied Saint Julien ligt in het hart van de Haut Médoc tussen de appellaties Margaux en Pauillac De meeste châteaux en hun wijngaarden kijken uit op de brede rivier de Gironde De bodem is hier duidelijk anders dan in de andere Médoc gemeenten De voornaamste wijngaarden liggen op een brede croupe een wat hoger gelegen kiezelheuvel Kleine beekjes jalles genaamd zorgen voor een optimale afwatering Resultaat zijn wijnen met een grote verfijning De wijnen van Saint Julien zijn over het algemeen dan ook elegant en

    Original URL path: http://www.qvselect.nl/wijnwebshop/9609-chateau-branaire-ducru/ (2016-02-04)
    Open archived version from archive

  • Chateau Branaire-Ducru - Verkrijgbaar via QV Select
    frisse zuren voor een elegante stijlvolle wijn Een der beste wijnen van Saint Julien Wijnbereiding Er wordt met de hand geplukt gisting van 3 weken op 26 28 C in roestvrij staal rijping 16 20 maanden op jaarlijks 60 à 65 licht getoaste nieuwe Franse barriques De wijn wordt verplaatst via valdruk en dus niet machinaal via pompen Voor de botteling wordt geklaard in het vat met eiwit geen filtering Producent beschrijving Het Château bestaat al sinds 1680 toen Jean Baptiste Braneyre een deel van het in geldnood verkerende Ch Beychevelle kocht In 1855 werd de wijn geklasseerd als Grand Cru Classé Zestig hectare wijngaard met zicht op de Gironde de bodem bestaat uit stenen met zand op een onderlaag van klei de stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud met een dichtheid van 6 700 en 10 000 stokken per ha De stenen graves genoemd bevatten diverse mineralen Patrick Maroteaux is sinds 1988 de eigenaar er wordt ook een tweede wijn gemaakt van jonge aanplant genaamd Duluc de Branaire Ducru waar druiven van stokken jonger dan 15 jaar voor gebruikt worden Manager Jean Dominique Videau en zijn team werken uiterst nauwgezet elk detail van wijngaard tot botteling wordt bestudeerd om waar nog mogelijk aanpassingen te doen die de kwaliteit van de wijn kunnen verbeteren Gegevens gebied Saint Julien ligt in het hart van de Haut Médoc tussen de appellaties Margaux en Pauillac De meeste châteaux en hun wijngaarden kijken uit op de brede rivier de Gironde De bodem is hier duidelijk anders dan in de andere Médoc gemeenten De voornaamste wijngaarden liggen op een brede croupe een wat hoger gelegen kiezelheuvel Kleine beekjes jalles genaamd zorgen voor een optimale afwatering Resultaat zijn wijnen met een grote verfijning De wijnen van Saint Julien zijn over het algemeen dan ook elegant en

    Original URL path: http://www.qvselect.nl/wijnwebshop/9611-chateau-branaire-ducru/ (2016-02-04)
    Open archived version from archive

  • Cava Gramona Brut Imperial Gran Reserva - Verkrijgbaar via QV Select
    afdronk Wijnbereiding De wijn lagert 36 tot 48 maanden op fles zodat de fijne mousse zich kan ontwikkelen Een minieme dosage 3 tot 10 gram suiker afhankelijk van het jaar wordt toegevoegd na het dégorgement zodat de Cava heerlijk fris en droog blijft Producent beschrijving Het zeer dynamische familiebedrijf Gramona bestaat sinds 1881 momenteel maakt de 5e generatie van hoofdzakelijk 150 ha eigen wijngaarden formidabele mousserende wijnen Traditioneel maar met behulp van moderne technologie Sinds de opening van de nieuwe Bodega in 2006 net buiten het dorp is Gramona ook technisch helemaal klaar voor de komende jaren In een Research and Development programma worden op zeer hoog niveau onderzoeken gedaan naar o a klimaatverandering ecologische wijnbouw duurzaamheid en alles omtrent vorming en behoud van de mousse Gramona brengt vanaf de oogst 2011 de eerste biologische Cava s op de markt De oenoloog Jaume Gramona die het bedrijf leidt samen met zijn neef Xavier doceert op de universiteit van Tarragona Gramona heeft voor Cava producenten een laag rendement per hectare In de zomer doet men een groene oogst waarbij een teveel aan trossen wordt weggeknipt Het bedrijf maakt zelf hun eigen gisten en liqueur d expédition in een ruim honderd jaar oud solera systeem De voorraad van Gramona bedraagt zo n 1 5 miljoen flessen De Cava markt wordt gedomineerd door grote huizen met enorme volumes Topbedrijven als Gramona hebben een heel andere filosofie en werken uitsluitend op kwaliteit Op dit moment heeft men drie locaties in Sant Sadurni voor het produceren van hun wijnen Gegevens gebied Het wijngebied Penedès ligt iets ten zuiden van Barcelona Het beslaat zo n 25 000 hectare grond Het gebied bestaat eigenlijk uit een drietal terrassen waarvan de bodem gevarieerd is Dit is voornamelijk kalksteen met daarnaast zand en klei Het zuidelijke gedeelte van het

    Original URL path: http://www.qvselect.nl/wijnwebshop/74389-cava-gramona-brut-imperial-gran-reserva/ (2016-02-04)
    Open archived version from archive

  • Douro 'La Rosa' - Verkrijgbaar via QV Select
    in nieuw én gebruikt Frans en Portugees eiken gelagerd Producent beschrijving Sinds 1906 is de familie Bergqvist de stuwende kracht achter Quinta de la Rosa Het wijngoed beslaat 55 hectare en ligt in Pinhão in het hart van de Douro Gedreven door passie namen Tim Bergqvist en zijn dochter Sophia in 1988 de vinificatie en commercialisatie volledig in eigen handen Jorge Moreira is als oenoloog eindverantwoordelijk voor de kwaliteit Deze talentvolle jonge oenoloog is aangetrokken om de kwaliteit van zowel de Port als de tafelwijnen verder te laten stijgen Quinta de la Rosa doet in tegenstelling tot de meeste porthuizen alles zelf van de wijngaard tot de botteling Naast Port wordt er ook een voortreffelijke rode wijn en een olijfolie van hoge kwaliteit gemaakt De wijngaarden profiteren van de ligging op het zuiden zuidoosten op een hoogte van 100 tot 450 meter en in een schistbodem leisteen De druiven zijn afkomstig van 8 verschillende percelen met elk een eigen typisch microklimaat Belangrijk om te weten is dat alle wijngaarden van Quinta de la Rosa uitzonderlijk gesitueerd zijn en daarom volledig opgenomen zijn in de klasse A Dit is de absoluut hoogste locatiequotering die er in de Douro bestaat Er wordt bij Quinta de la Rosa op dit moment veel geïnvesteerd in een nieuwe wijngaard en de aanplant van o a Touriga Nacional Op het wijngoed zijn twee boerderijen Quinta Amarela en Quinta de Lamelas beschikbaar als bed breakfast accommodatie Gegevens gebied Het Douro gebied ligt ten noorden en ten zuiden van de Douro rivier welke Portugal van oost naar west doorkruist Een ruig gebied met een zeer warm klimaat De Douro streek is opgedeeld in drie aparte regio s Baixo Corgo richting de kust en Oporto Corgo Cima in de regio rond Pinhão in het middengedeelte van de rivier de

    Original URL path: http://www.qvselect.nl/wijnwebshop/75056-douro-la-rosa/ (2016-02-04)
    Open archived version from archive

  • Restaurant Hoop Op d'Swarte Walvis - QV Select
    zijn samengebracht In feite is de Walvis alleen al vanwege het pand een bezoek waard gegeven de uiteenlopende originele details en de daarachter verscholen verhalen uit vroeger tijden Niet voor niets hebben in het verleden vele hoogwaardigheidsbekleders en beroemdheden dit bijzonder pand bezocht Eind 2012 hebben enkele Zaanse ondernemers die op naast of tegenover de Zaanse Schans wonen het heft in handen genomen Met daarbij een aantal doelen De Zaanse ziel terug kwaliteit voor een goede prijs leveren gecombineerd met eeen optimale gastvrijheid Ruud Keinemans en Paul Riteco voeren de directie waarbij de eerstgenoemde de dagelijkse leiding heeft De Walvis kookt voornamelijk Frans Internationaal georiënteerd maar werkt zo veel en exclusief mogelijk met regionale en seizoensgebonden producten Er wordt sterk gehecht aan duurzaamheid Enkele keren per jaar nemen zij een thema als uitgangspunt voor de menu s variërend van een Skagerdijker varken tot een vegetarisch menu met oud Hollandse groenten bij voorkeur uit een van de Zaanse stadstuinen Michelin gids Sfeervol 18de eeuws weeshuis in een mooi museumdorp Chic elegant interieur in modern klassieke stijl en een terras aan het water Eigentijdse keuken en eenvoudige gerechten in de brasserie GaultMillau gids De Zaanse Schans is een openluchtmuseum van historische Zaanse

    Original URL path: http://www.qvselect.nl/restaurants/restaurant-hoop-op-d-39-swarte-walvis/ (2016-02-04)
    Open archived version from archive

  • Restaurant Zeezout - QV Select
    Michelin ster te behalen doorgegroeid binnen de toenmalige De Engel Groep om Restaurant Zeezout op te zetten 8 juli 1998 Later is hij als Patron doorgegaan met dit restaurant Hij verstaat de kunst om op een heel zorgvuldige en eerlijke manier om te gaan met ingrediënten en te koken met een eigen stijl om daar de cliëntèle mee in de watten te leggen voor een nette prijs Niet alleen wat er op het bord komt ook wat er rond het bord afspeelt is belangrijk De focus leggen op een constante kwaliteit en aandacht voor de gasten Elk gerecht op de kaart belooft iets bijzonders Gedoken coquilles verser dan vers Of in zoutkorst gegaarde Dorade Zo lekker en zo eenvoudig dat het niet moeilijk is om thuis na te maken Laat u verrassen met een Bouillabaisse of een op de graat bereide mooi stuk vis Michelin gids Het beste van het water In het schipperskwartier van een van de belangrijkste havensteden ter wereld eet u vis vis en nog eens vis De dorade in zoutkorst is hier echt een topper Het decor is stijlvol de sfeer gezellig GaultMillau gids CREATIEVE VISKEUKEN CONSTANT NIVEAU Toen hij twaalf was beschouwde hij de keuken

    Original URL path: http://www.qvselect.nl/restaurants/restaurant-zeezout/ (2016-02-04)
    Open archived version from archive



  •