archive-nl.com » NL » R » RUTTE.NL

Total: 137

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Zalm met sinaasappel/appelstroop en Rutte royaal orange likeur - Rutte & Zn.
    in een ovenschaal en smeer hem in met de saus Plaats de schaal 10 12 minuten in een voorverwarmde oven van 170 C S erveren met aardappelen naar keuze en of groene sla Bij het opdienen de zalm garneren met rucolablaadjes Rutte Zn Copyright 2015 Rutte spirits Contact Over Rutte Distillaten Distilleren volgens Rutte Geschiedenis Proeverijen en workshops Recepten Vakhandel Home Jenevers Oude principes 8 generaties distilleerkunst De Proefkamer Rutte

    Original URL path: http://www.rutte.nl/rutte-culinair/zalm-met-sinaasappel-appelstroop-en-rutte-royal-orange-likeur (2015-06-22)
    Open archived version from archive


  • Rabarbermousse met in Rutte frambozenlikeur gemarineerde aardbeien - Rutte & Zn.
    kroontje Snijd grote aardbeien in stukjes Leg een laagje in een af te sluiten schaal bestrooi met wat poedersuiker en Rutte Frambozenlikeur Herhaal deze laagjes tot alle aardbeien op zijn Sluit goed af en zet 12 24 uur in de koelkast Maak de stengels rabarber goed schoon en snijd ze in stukken van ca 2 cm Breng samen met aanhangend water een kaneelstokje wat citroenrasp of citroensap en 200 gr suiker aan de kook Let op rabarber kookt snel over Blijf roeren totdat de rabarber uiteen valt Het kaneelstokje verwijderen en laten afkoelen Ook dit kan een dag van tevoren worden bereid Bewaar goed afgesloten in de koelkast Serveer de rabarber met daarop de gemarineerde aardbeien met een goede kwaliteit vanille ijs eventueel met een extra scheutje Rutte Frambozenlikeur erover en met lobbig geklopte slagroom Rutte Zn Copyright 2015 Rutte spirits Contact Over Rutte Distillaten Distilleren volgens Rutte Geschiedenis Proeverijen en workshops Recepten Vakhandel Home Jenevers Oude principes 8 generaties distilleerkunst De Proefkamer Rutte spijs combi s Ervaringen Contactformulier Likeuren Een beetje toveren 1830 1e generatie Proeverij of workshop Recepten Uitnodiging Adres en route Culinaire lijn Distillateur of chef 1872 2e generatie Lekkernij erbij Recepten culinaire lijn Recepten In de

    Original URL path: http://www.rutte.nl/rutte-culinair/rabarbermousse-met-in-rutte-frambozenlikeur-gemarineerde-aardbeien (2015-06-22)
    Open archived version from archive

  • Chocoladecustard met compote van abrikozen en vanille - Rutte & Zn.
    100 gr kristalsuiker dl witte wijn bijv gewurztraminer 2 vanillestokjes Chocoladekoraal chocoladecouverture gesuikerde nootjes pistachenootjes Werkwijze Warm de slagroom voor de chocoladecustard op en vermeng deze met de chocolade Roer tot de chocolade opgelost is en roer er dan de vanillevla en de Cacao Blanc Likeur door Los de gelatine op in koud water knijp uit en meng door de custard Giet in een passend bakje zodat een laag ontstaat van ongeveer 1 cm dikte Laat stevig worden in de koelkast Verwarm voor de compote het suikerwater met de jenever en het gespleten vanillestokje en laat even doorkoken Voeg de abrikozen toe laat even zachtjes koken en vervolgens afkoelen Warm voor de siroop de kristalsuiker en de witte wijn samen op en voeg de gespleten vanillestokjes toe Breng samen aan de kook en als de vloeistof weer helder wordt tegen de kook aan laten trekken totdat de vanille zijn maximale smaak heeft afgegeven Laat een beetje afkoelen en giet dan in een plastic spuitflesje In de koeling kan de siroop ongeveer een maand bewaard worden Voor de vanille jeneversaus de slagroom opkloppen en vermengen met de vanillesaus en de jenever Smelt de chocolade en schep in een spuitzakje of een gevouwen cornetje Verdeel ijsklontjes over de bodem van een schaal en trek er strepen chocolade over Bestrooi direct met de gesuikerde nootjes en laat hard worden Haal de chocolade van het ijs en bewaar tot gebruik op een koele plaats Afwerking Steek 8 rondjes uit de chocoladecustard en plaats er 2 op ieder bord Snij de abrikozen in blokjes en schep een beetje compote op de custard Garneer met de chocolade notenkoraal en leg er twee halve pistachenootjes op Werk af met de vanille jeneversaus en de vanillesiroop Rutte Zn Copyright 2015 Rutte spirits Contact Over Rutte Distillaten Distilleren volgens

    Original URL path: http://www.rutte.nl/rutte-culinair/chocoladecustard-met-compote-van-abrikozen-en-vanille (2015-06-22)
    Open archived version from archive

  • Konijn met Oude Simon - Rutte & Zn.
    aan de kook Laat op een laag pitje in 2 tot 3 uur gaar stoven Laat de peren als ze gaar zijn afkoelen in het eigen vocht De puree voor de aardappelrozetten Kook de aardappelen prak ze helemaal fijn en breng de puree op smaak met wat creme fraiche boter bouillon en versgemalen peper niet teveel boter want de rozetten kunnen bij verhitting uitzakken Op de dag zelf Haal de bouten uit de marinade dep ze droog en bestrooi ze met zout en peper Zeef de marinade en bewaar het Bak de stukken konijn vervolgens op een hoog vuur rondom bruin en blus af met het overgebleven scheutje rode wijn Voeg 2 dl bouillon toe en laat met een blaadje laurier in 2 tot 2 5 uur volledig gaar worden Regelmatig keren en overgieten met het braadvocht Voeg indien nodig tijdens het braden nog wat extra bouillon toe Het konijn is gaar wanneer het vlees bijna van de botten valt Spuit ondertussen 2 rozetten aardappelpuree per persoon op een ingevette bakplaat een snufje paprikapoeder voor de kleur Zet ze een kwartiertje in een oven van 200 C als de konijn bijna gaar is Zet de rozetten puree afgedekt weg Doe de stukken konijn in een schaal en houdt warm in de oven Maak nu de saus en de groenten Snij de groenten in niet al te kleine parten en zorg ervoor dat het hart blijft zitten Bak de groenten in wat olie en strooi er basterdsuiker een snufje gemberpoeder peper en een beetje zout over Laat de groenten caramelliseren en blus af met de sinaasappelsap Tijdens het bakken van de groenten kan men de saus afmaken Giet hiervoor de marinade in de pan met het braadvocht Breng op smaak met wat mosterd peper zout en eventueel nog wat honing in

    Original URL path: http://www.rutte.nl/rutte-culinair/konijn-met-oude-simon (2015-06-22)
    Open archived version from archive

  • Wild met aalbessencompote en Oude Vijf - Rutte & Zn.
    Vijf Jenever suiker zwarte peper zout Werkwijze Zorg dat de biefstukken op kamertemperatuur zijn Halveer het takje rozemarijn en ris de blaadjes van het takje Hak de blaadjes fijn en bestrooi de biefstukken ermee Goed aandrukken Was de geriste aalbessen bestrooi ze met suiker 10 gr en laat ze sap trekken Ris een helft van het takje rozemarijn en kneus de blaadjes Doe de bessen 30 gram suiker de rozemarijn het water en 7 cl Oude 5 2 borrelglazen in een steelpannetje en breng het geheel al roerend aan de kook Voeg een snufje vers gemalen zwarte peper en een half mespuntje zout toe Even stevig door laten koken tot het geheel indikt Neem de pan van het vuur en roer er de resterende Oude 5 doorheen 3 cl Passeer het geheel door een zeef Biefstukken braden op hoog vuur voeg eventueel wat olijfolie toe om een hogere temperatuur te kunnen bereiken Hou de biefstukken wel in beweging om te voorkomen dat de rozemarijn verbrand Tijdens het braden met peper en zout bestrooien Snij de nog roze biefstukken aan en doseer wat van het bessencompote over en naast de geschikte plakken Serveren met seizoensgroenten bospaddestoelen en verse aardappelen Rutte Zn

    Original URL path: http://www.rutte.nl/rutte-culinair/wild-met-aalbessencompote-en-oude-vijf (2015-06-22)
    Open archived version from archive

  • Doyenne du Comice - Rutte & Zn.
    wordt perendistillaat gemaakt door het fruit te laten gisten en dit vergiste fruit te distilleren Bij Rutte worden de verse peren aan pure graanalcohol toegevoegd en vervolgens gedistilleerd Door deze werkwijze ontstaat een geheel ander distillaat subtieler en frisser Rutte s Doyenne du Comice heeft een verfijnd aroma waarin alleen de vluchtige aroma s uit de peer zijn gevangen Rutte Zn Copyright 2015 Rutte spirits Contact Over Rutte Distillaten Distilleren

    Original URL path: http://www.rutte.nl/producten/culinair-doyenne-du-comice (2015-06-22)
    Open archived version from archive

  • Selderij eua de vie - Rutte & Zn.
    product maar oh zo lekker Als we selderij stoken ruikt heel de distilleerderij naar soep Gebruik het in sauzen en soepen maar een klein glaasje pure selderij naast een kop erwtensoep en roggebrood met spek bij guur winterweer de perfecte verwennerij Rutte Zn Copyright 2015 Rutte spirits Contact Over Rutte Distillaten Distilleren volgens Rutte Geschiedenis Proeverijen en workshops Recepten Vakhandel Home Jenevers Oude principes 8 generaties distilleerkunst De Proefkamer Rutte

    Original URL path: http://www.rutte.nl/producten/culinair-selderij-eau-de-vie (2015-06-22)
    Open archived version from archive

  • Frambozen likeur - Rutte & Zn.
    lt Smaaknotities Uiterlijk Helder rood Neus Zoet framboos snoepjes Smaak Fris fruitig framboos toegankelijk zweem van port Weetje De frambozenlikeur is zo toegankelijk dat iedereen hem lekker vindt Heerlijk bij desserts en ijs Mix hem met bubbels of giet een klein scheutje in een saladedressing Rutte Zn Copyright 2015 Rutte spirits Contact Over Rutte Distillaten Distilleren volgens Rutte Geschiedenis Proeverijen en workshops Recepten Vakhandel Home Jenevers Oude principes 8 generaties

    Original URL path: http://www.rutte.nl/producten/culinair-frambozen-likeur (2015-06-22)
    Open archived version from archive



  •