archive-nl.com » NL » S » STOVEMAN.NL

Total: 673

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Stoveman - Links
    Rookoven instructiefilm Recepten Recept inzenden Het koud roken het roken van paling het roken van wild Ganzenborst Roken Neem contact op Hout en het milieu Links Sitemap Film für deutsche Gäste welkom Filmpjes youtube mainmenu Login Gebruikersnaam Wachtwoord Login opslaan Wachtwoord vergeten Nog geen account Maak er één aan Product Scroller rookoven IJmuiden met glasdeur 695 00 Bestellen Stoveman Beuken Rookmot 750 2000 15 Kg 28 75 Bestellen koudrookkast W1 615 00 Bestellen Stoveman Beuken Rookmot B10 40 2 5 Kg 6 95 Bestellen Varken Spit Elektromotor 330 46 Bestellen Producten zoeken Zoek Producten koudrookkast W2 738 00 Bestellen Home Links creatief bezig zijn Links Hits Bbq Tips voor de echte Barbecue liefhebbers onder ons Bbq Tips voor de echte Barbecue liefhebbers onder ons Veel tips Informatie Nieuwtjes Voorbeelden en meer om een Echte Achtertuin Barbecue Pro te worden 164 culinair startkabel nl 479 ikwilhet nu culinair 334 barbecue startpagina be 501 barbecue pagina een top site voor de echte barbecue liefhebbers 382 kook start België 531 horeca start België 533 culinair start belgië De beste Culinair sites op Start be 520 culinaire startpagina VOOR ECHTE LEKKERBEKKEN 478 kookapparatuur startpagina 605 ambacht startpagina De startpagina met alles over ambachten als

    Original URL path: http://www.stoveman.nl/index.php?option=com_weblinks&catid=13&Itemid=23 (2016-01-10)
    Open archived version from archive


  • Stoveman - Links

    (No additional info available in detailed archive for this subpage)
    Original URL path: /index.php?option=com_weblinks&catid=14&Itemid=23 (2016-01-10)


  • Stoveman - Rookovens
    u diverse modellen rookovens elk met hun eigen specifieke mogelijkheden Rookoven compact Een handige compacte rookoven uitermate geschikt om kleine porties vis vlees wild noten kaas en groenten te roken Deze rookoven kan werkelijk overal worden gebruikt zo wel binnen als buitenshuis als er maar een warmte bron aanwezig is waar op u de rookoven kunt plaatsen zelfs een kampvuur is mogelijk Rookton De rookton is de meest bekende rookoven Gebaseerd op de oude houtenvaten en later de stalen olie vaten In deze rookton is het mogelijk om alleen hangend te roken aan rookhaken Het rookproces moet bij dit soort tonnen nauwlettend in de gaten worden gehouden anders loopt u het risico dat het vuur te hoog wordt en bijvoorbeeld de vis met verbrande staarten uit de ton komt Opletten en er bij blijven dus Deze tonnen zijn natuurlijk wel erg traditioneel goedkoop in aanschaf en leuk om mee te werken Rookkast Rookkasten zijn er in diverse uitvoeringen en maten Zo zijn er rookkasten gemaakt van roestvaststaal en plaatstaal De rookoven van plaatstaal is vaak mooier om te zien en houd de warmte beter vast RvS is eenvoudig schoon te maken u zult deze kasten vaak bij bedrijven als slagerij en poelier vinden Rooktechniek Wil ik hangend roken of liggend Als u alleen maar worst of vis soorten die hangend worden gerookt wil roken dan is de keuze snel gemaakt en een kast of ton met voldoende hoogte is dan aan te bevelen Maar zou u ook liggend willen roken dan is een rookoven met roosters een betere keuze Op deze roosters kunt u bijvoorbeeld uitstekend wild als ganzenbost en konijnenrug vis als makreel en forelfilet en bij de wat bredere kasten als de stoveman rookoven Katwijk 70 hele zalmzijdes roken Koud en of warmroken Ook in de rook techniek

    Original URL path: http://www.stoveman.nl/index.php?page=shop.browse&category_id=10&option=com_virtuemart&Itemid=32 (2016-01-10)
    Open archived version from archive

  • Stoveman - Droogkast
    en zoeter van smaak Heeft het drogen invloed op de voedingswaarde van voedingsmiddelen Uitdroging is slechts minimaal van invloed op de voedingswaarde van voedsel Voedsel drogen is de minst schadelijke vorm van het conserveren van voedsel Hier zijn enkele details Vitamine A wordt tijdens het droogproces gehandhaafd Omdat vitamine A lichtgevoelig is moeten voedingsmiddelen die vitamine A bevatten zoals wortelen paprika en mango worden bewaard op een donkere plaats Vitamine C gaat verloren tijdens het droogproces want vitamine C is een lucht oplosbare voedingsstof Als een product wordt gesneden dan verliest het vitamine C De calorische waarde van vers voedsel blijft het zelfde als het droog is Hoewel sommige gedroogde producten fruit bijvoorbeeld zoeter smaakt omdat het water is verwijderd en de suiker is geconcentreerd Gedroogd fruit en groenten zijn rijk aan vezels en koolhydraten Gedroogd fruit en groenten zijn van nature vetarm Mineralen gehalte in vers fruit zoals kalium natrium magnesium enz veranderd niet wanneer het fruit wordt gedroogd Hoe veilig is gedroogd voedsel In vergelijking met voedingsmiddelen verduurzaamd door andere methoden is het veilig Schimmelvorming op gedroogd voedsel vormt zich als het niet lang genoeg gedroogd is of als het in een container werd opgeslagen dat vocht bevat Als je schimmel ziet of ruikt moet al het voedsel in de verpakking worden weggegooid Vergeet niet dat de organismen die voedselbederf schimmels gisten bacteriën veroorzaken altijd aanwezig zijn in de lucht water en bodem Het is belangrijk om hygiënische voorzorgsmaatregelen te nemen in alle fasen van het droogproces Het drogen van vlees volgens de laatste onderzoeken van de universiteit van Wisconsin in Madison is dat micro organismen doeltreffend worden gedood wanneer de inwendige temperatuur van het vlees 63 C gedurende 45 minuten bereikt of 75 C gedurende 20 minuten of 93 C gedurende 15 minuten Dit betekent dat de inwendige temperatuur van het vlees stabiel moet blijven gedurende de aangegeven tijd U kunt ook gedroogd voedsel bewaren in de vriezer een andere vorm van het waarborgen van de veiligheid Droge worst moet geleidelijk kunnen drogen van buiten naar binnen Door de coloroso of ook wel natriumzout genoemd zal de worst de eerste 6 dagen niet bederven Er komen nu goede bacteriën in en dat zal er voor zorgen dat de worst lang houdbaar wordt ook buiten de koelkast Is het nodig om voedsel voor te behandelen vóór het drogen Voorbehandeling is niet noodzakelijk voor succesvol drogen maar het kan de kleur smaak en textuur van bepaalde voedingsmiddelen versterken Voorbehandelings opties zijn dompelen blancheren marineren en behandelen met sulfiet Voorbehandeling beïnvloedt de enzymen dit is een groep van speciale eiwitten die door chemische reacties het rijpen en uiteindelijk bederf veroorzaken Deze hebben vocht nodig om te leven en te reproduceren Het drogen van producten boven 60 C stopt de enzymactiviteit Voedingsmiddelen bevatten ook gisten schimmels en bacteriën die achteruitgang bederf veroorzaken Wat is sulfering Voorbehandelen van Fruit Met natriumwaterstofsulfiet Soms worden de vruchten vóór het drogen behandeld met zwavel Dat zorgt ervoor dat abrikozen appeltjes en druiven hun kleur behouden

    Original URL path: http://www.stoveman.nl/index.php?page=shop.browse&category_id=47&option=com_virtuemart&Itemid=32 (2016-01-10)
    Open archived version from archive

  • Stoveman - os aan het Spit
    instructiefilm Recepten Recept inzenden Het koud roken het roken van paling het roken van wild Ganzenborst Roken Neem contact op Hout en het milieu Links Sitemap Film für deutsche Gäste welkom Filmpjes youtube mainmenu Login Gebruikersnaam Wachtwoord Login opslaan Wachtwoord vergeten Nog geen account Maak er één aan Product Scroller Stoveman 750 Gram Beuken Rookmot 750 2000 3 98 Bestellen Rookoven Scheveningen E verwarming 2 920 00 Bestellen koudrookkast W3

    Original URL path: http://www.stoveman.nl/index.php?page=shop.browse&category_id=50&option=com_virtuemart&Itemid=32 (2016-01-10)
    Open archived version from archive

  • Stoveman - varken aan het spit
    het roken van wild Ganzenborst Roken Neem contact op Hout en het milieu Links Sitemap Film für deutsche Gäste welkom Filmpjes youtube mainmenu Login Gebruikersnaam Wachtwoord Login opslaan Wachtwoord vergeten Nog geen account Maak er één aan Product Scroller koudrookkast W3 930 00 Bestellen Rookoven Scheveningen RvS 2 260 00 Bestellen Stoveman 750 Gram Beuken Rookmot 750 2000 3 98 Bestellen Stoveman Beuken Rookmot 500 1000 5 Kg 9 95

    Original URL path: http://www.stoveman.nl/index.php?page=shop.browse&category_id=51&option=com_virtuemart&Itemid=32 (2016-01-10)
    Open archived version from archive

  • Stoveman - Filterinstallatie
    het roken van wild Ganzenborst Roken Neem contact op Hout en het milieu Links Sitemap Film für deutsche Gäste welkom Filmpjes youtube mainmenu Login Gebruikersnaam Wachtwoord Login opslaan Wachtwoord vergeten Nog geen account Maak er één aan Product Scroller Varken Spit RvS werktafel 43 72 Bestellen Vlakrooster voor rookoven Zoutkamp Delfzijl IJmuiden 25 49 Bestellen Barbecue Utrecht 184 00 Bestellen Barbecue Rooster 480 x 480 met grepen 59 00 Bestellen Stoveman 750 Gram Beuken Rookmot B20 160 3 98 Bestellen Producten zoeken Zoek Producten koudrookkast W2 738 00 Bestellen Home Sitemap Filterinstallatie Overzicht filterinstallatie Voor die gebruikers die midden in de binnenstad of op een locatie waar enige overlast kan plaatsvinden door het roken heeft Stoveman een luchtfilterinstallatie die dit netjes voor u oplost Door het plaatsen van deze filterinstallatie is het niet nodig om een schoorteen te plaatsen Bijvoorbeeld u zit met uw zaak onder een appartementencomplex van zeven verdiepingen dan is het haast onmogelijk om een schoorsteen langs de gevel naar het dak te brengen De filterinstallatie wordt dan geplaatst als afgebeeld op de foto s of vertikaal naast de rookoven De filterinstallatie is universeel en kan ook op rookovens van andere leveranciers dan Stoveman worden geplaatst De

    Original URL path: http://www.stoveman.nl/index.php?page=shop.browse&category_id=49&option=com_virtuemart&Itemid=32 (2016-01-10)
    Open archived version from archive

  • Stoveman - rookmot, rookspaan
    Login Gebruikersnaam Wachtwoord Login opslaan Wachtwoord vergeten Nog geen account Maak er één aan Product Scroller Rookoven Scheveningen Gas gestookt 2 795 00 Bestellen Rookoven Katwijk 1 099 00 Bestellen Rookoven Breskens 435 00 Bestellen rookturf 10 Kg 39 95 Bestellen Barbecue Utrecht 184 00 Bestellen Producten zoeken Zoek Producten koudrookkast W2 738 00 Bestellen Home Sitemap rookmot rookspaan Overzicht Stoveman premium rookmot Let op geen transportkosten bij bestelling van 15 t m90 Kg verpakkingen Nu weer volop verkrijgbaar ROOKTURF De hoge kwaliteit van Stoveman premium rookmot staat voor de authentieke ambachtelijke smaak die weer herinnert aan de smaak van toen een perfecte zachte en aangename rooksmaak voor onder meer delicate vleeswaren en heerlijke gerookte vis De bijzondere kwaliteit van Stoveman premium rookmot staat voor een perfecte zachte en aangename rooksmaak voor onder meer delicate vleeswaren en heerlijke gerookte vis Basismateriaal fris gekapte stammen uit natuurzuivere beukenbossen 100 Natuurlijk geen toevoegingen extreem droog uiterst laag stofgehalte vloeit makkelijk onbeperkt houdbaar gelijkblijvende gecontroleerd kwaliteit geeft een aantrekkelijke smakelijke kleur economisch vermindert de rooktijd en dus het gewichtsverlies tijdens het roken spaarzaam in het gebruik Ruime keuze uit diverse korrelgroottes geschikt voor elke rookinstallatie verkrijgbaar in klein verpakkingen of in praktische 25

    Original URL path: http://www.stoveman.nl/index.php?page=shop.browse&category_id=58&option=com_virtuemart&Itemid=32 (2016-01-10)
    Open archived version from archive



  •