archive-nl.com » NL » S » STOVEMAN.NL

Total: 221

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Stoveman - Nieuw-Zeelandse hertensaté met perzik-yoghurtdip
    Gebruikersnaam Wachtwoord Login opslaan Wachtwoord vergeten Nog geen account Maak er één aan Product Scroller Barbecue Rooster 700 x 480 mm 58 00 Bestellen Eiken Rookmot 15 kg E0 20 29 95 Bestellen PALLET met Stoveman Beuken Rookmot Contacteer ons voor een prijsopgave smokey chef 1 199 00 Bestellen koudrookkast W4 1 039 00 Bestellen Producten zoeken Zoek Producten koudrookkast W2 738 00 Bestellen Home Recepten Wild en gevogelte Nieuw Zeelandse hert recepten Nieuw Zeelandse hertensaté met perzik yoghurtdip Nieuw Zeelandse hertensaté met perzik yoghurtdip Ingrediënten voor 4 personen Hertensaté 400 g Nieuw Zeelands hertenvlees uit de rug of van de bout 2 cm verse gember 2 teentjes knoflook 2 EL hoisinsaus 1 TL ketjap manis dikvloeibare zoete sojasaus 1 EL palmsuiker of bruine suiker 1 EL sesamolie 3 EL arachideolie Perzikdip 3 perziken 1 handvol koriander Geraspte schil van 1 limoen 200 g natuuryoghurt Sap van 2 limoenen Kruidenrijst 1 kop geur of jasmijnrijst 1 2 TL geraspte gember 3 kaffircitroenenbladeren 1 EL sesamolie 2 koppen water Zout Bovendien 18 bamboespiesen Olie om te bakken 4 papadums gekruide linzenpannenkoeken Bereiding Voorbereiding Bamboespiesen in water laten weken Hertenvlees in lange dunne repen snijden en in golfjes op de spiesen steken Gember en knoflook schillen klein hakken Met de overige ingrediënten mengen tot een marinade Vleesspiesen daarin minstens 30 minuten laten trekken Perzikdip Perziken ontvellen de pit er uithalen en in acht snijden 2 perziken met koriander limoenrasp en yoghurt fijn pureren Op smaak brengen met limoensap Dip in 4 schaaltjes doen koud wegzetten Kruidenrijst Rijst wassen en laten afdruppen Gember en citroenbladeren in sesamolie aanbakken tot ze geuren Er de rijst onder roeren Water opgieten laten opkoken en zout toevoegen Rijst afgedekt in de oven bij 160 C in 20 30 minuten laten garen Citroenbladeren verwijderen Papadums Olie in een

    Original URL path: http://www.stoveman.nl/index.php?option=com_content&task=view&id=293&Itemid=63 (2016-01-11)
    Open archived version from archive


  • Stoveman - Gegrilde Nieuw-Zeelandse hertensteak op citroenbladeren met vermout-ansjovisboter
    Login opslaan Wachtwoord vergeten Nog geen account Maak er één aan Product Scroller Barbecue Luxury 3 499 00 Bestellen Rookoven Katwijk 1 099 00 Bestellen Rookoven Katwijk 70 60 1 609 00 Bestellen PALLET met Stoveman Beuken Rookmot Contacteer ons voor een prijsopgave Eiken rookmot 2 5Kg E0 20 8 95 Bestellen Producten zoeken Zoek Producten koudrookkast W2 738 00 Bestellen Home Recepten Wild en gevogelte Nieuw Zeelandse hert recepten Gegrilde Nieuw Zeelandse hertensteak op citroenbladeren met vermout ansjovisboter Gegrilde Nieuw Zeelandse hertensteak op citroenbladeren met vermout ansjovisboter Ingrediënten voor 4 personen Hertensteak 4 Nieuw Zeelandse hertensteaks uit de rug of de bout elk 180 g 5 cm gemberwortel 1 teentje knoflook 1 TL jeneverbessen 3 EL olijfolie 20 30 kaffircitroenbladeren Ansjovisboter 4 sjalotten 250 g boter 4 6 ansjovisfilets in olie 100 ml droge vermout 1 bos koriander 1 limoen Tomatensalade 1 kleine venkelknol 3 EL sinaasappelsap 3 EL olijfolie 500 g romatomaten Zout peper Bovendien Een grillpan of een grill Bereiding Voorbereiding Gember en knoflookteentje schillen en fijn hakken Jeneverbessen met de brede kant van een groot mes kneuzen daarna ook hakken Kruiden mengen met 3 EL olijfolie de hertensteaks er in leggen met folie afdekken en bij kamertemperatuur 30 minuten marineren Ansjovisboter Sjalotten schillen en in kleine blokjes snijden In twee EL boter bij milde hitte 10 minuten met deksel stoven Resterende boter met mixer wit en schuimig kloppen Ansjovisfilets in fijne blokjes snijden in de hete sjalottenboter doen met vermout blussen en bijna volledig inkoken Van het vuur nemen en wat laten afkoelen Korianderblaadjes aftrekken wassen drogen en hakken Schuimig geklopte boter met koriander en ansjovisboter mengen koud wegzetten Tomatensalade Venkelknollen schoonmaken wassen en in flinterdunne schijfjes snijden Venkel met sinaasappelsap olijfolie zout en peper kruiden Kort voor het serveren de gewassen tomaten in dunne schijven

    Original URL path: http://www.stoveman.nl/index.php?option=com_content&task=view&id=292&Itemid=63 (2016-01-11)
    Open archived version from archive

  • Stoveman - Nieuw-Zeelandse hertenvleesreepjes met chili-pruimensaus
    vergeten Nog geen account Maak er één aan Product Scroller Barbecue Utrecht 184 00 Bestellen test Contacteer ons voor een prijsopgave Stoveman Koud rookoven en bewaarkast STB 3 1 279 00 Bestellen smokey chef 1 199 00 Bestellen Stoveman zwenk barbecue ZG 800 1 996 00 Bestellen Producten zoeken Zoek Producten koudrookkast W2 738 00 Bestellen Home Recepten Wild en gevogelte Nieuw Zeelandse hert recepten Nieuw Zeelandse hertenvleesreepjes met chili pruimensaus Nieuw Zeelandse hertenvleesreepjes met chili pruimensaus Ingrediënten voor 4 personen 500 g Nieuw Zeelandse hertenvleesreepjes uit de bout Marinade 2 TL geraspte groene gember 2 platgedrukte teentjes knoflook 2 EL hoisinsaus 2 TL chilisaus 100 ml lichte sojasaus met weinig zout 1 EL sesamolie 1 EL sherry 2 EL plantaardige olie 1 EL sesamolie 1 bos geblancheerde groene asperges in stukken gesneden ca 300 g 150 200 g gekookte eiernoedels 3 kleine ontpitte en fijngehakte Thaise chilischeuten 100 g sojascheuten 70 g peultjes 5 schuin gesneden lente uitjes 1 klein blikje maïs 1 bos verse korianderblaadjes van de steeltjes afplukken 1 2 bos fijngesneden Thaise basilicum van de steeltjes afplukken 100 ml chili pruimensaus 30 g gehakte pinda s 2 limoenen Bereiding 1 Alle ingrediënten voor de marinade mengen

    Original URL path: http://www.stoveman.nl/index.php?option=com_content&task=view&id=291&Itemid=63 (2016-01-11)
    Open archived version from archive

  • Stoveman - Groenterisotto met Nieuw-Zeelandse hertenbonbons
    Gouden Ambacht 1 Kg 24 98 Bestellen Gasbrander met rookmot lade 119 00 Bestellen Producten zoeken Zoek Producten koudrookkast W2 738 00 Bestellen Home Recepten Wild en gevogelte Nieuw Zeelandse hert recepten Groenterisotto met Nieuw Zeelandse hertenbonbons Groenterisotto met Nieuw Zeelandse hertenbonbons Ingrediënten voor 4 personen 500 g Nieuw Zeelandse hertenbout 2 3 teentjes knoflook 200 g wortels 200 g peterseliewortel 2 lente uitjes 1 2 bos kervel 1 l bouillon 50 g pure couverturechocolade 1 2 TL gemalen koriander 100 ml port 1 2 TL gemalen kardemom 200 ml wildfond of bouillon Zout peper 2 EL koude boter 50 g geraspte Parmezaanse kaas 300 g risottorijst rijst met ronde korrel 2 EL olie Bereiding bereidingstijd 35 40 min 1 Knoflook wortels en peterseliewortels schillen en in kleine blokjes snijden Lente uitjes wassen drogen verwelkte blaadjes verwijderen De uien in fijne ringen snijden Kervel wassen en laten afdruppen dikke stelen verwijderen de blaadjes grof hakken Het hertenvlees in stukjes ter grootte van een walnoot snijden Bouillon in een pan opkoken en warm houden 2 De couverture raspen Koriander en kardemom in een kleine pan roosteren tot ze geuren Met wildfond en port begieten en tot op een vierde van de oorspronkelijke hoeveelheid reduceren de couverture erbij doen terzijde zetten 3 Wortelgroenten met 1 EL olie 2 minuten stoven de rijst bijvoegen en terwijl je roert 2 minuten roosteren Een derde van de bouillon bijgieten op klein vuur koken De hete bouillon beetje bij beetje bij de risotto gieten daarbij altijd weer omroeren De rest van de olie in een antikleefpan verhitten blokjes hertenvlees aan alle kanten 3 minuten op hoog vuur bakken Met kruidensaus blussen op groot vuur glaceren Na 20 minuten de risotto van het vuur nemen 2 EL boter in kleine vlokjes met lente uitjes kervel en Parmezaanse

    Original URL path: http://www.stoveman.nl/index.php?option=com_content&task=view&id=290&Itemid=63 (2016-01-11)
    Open archived version from archive

  • Stoveman - Nieuw-Zeelandse hertensaltimbocca met laurier en aspergetagliatelle
    Het Gouden Ambacht 150 Gram 4 95 Bestellen Gietijzeren grillplaat 56 00 Bestellen Producten zoeken Zoek Producten koudrookkast W2 738 00 Bestellen Home Recepten Wild en gevogelte Nieuw Zeelandse hert recepten Nieuw Zeelandse hertensaltimbocca met laurier en aspergetagliatelle Nieuw Zeelandse hertensaltimbocca met laurier en aspergetagliatelle Ingrediënten voor 4 personen Hertensaltimbocca 12 kleine schnitzels uit de Nieuw Zeelandse hertenbout elk 50 g 6 schijven Parmaham 12 verse laurierbladen 2 EL olijfolie 50 g boter 100 ml droge witte wijn Aspergetagliatelle 500 g groene asperges 500 g tagliatelle 1 teentje knoflook 2 sjalotten 2 EL olijfolie 50 g koude blokjes boter 1 EL geraspte Parmezaanse kaas Zout peper Bovendien 12 kleine houten stokjes of tandenstokers Bereiding Voorbereiding Hertenschnitzels lichtjes peperen Zout is niet nodig omdat de Parmaham genoeg zout afgeeft aan het vlees Hamschijven halveren brede vetranden verwijderen Iedere schnitzel met een schijf ham en een laurierblad beleggen aandrukken en het laurierblad met een klein houten stokje vaststeken Aspergetagliatelle Asperges met een lang mes of een aspergeschiller in dunnen repen snijden Aspergerepen in een middelgrote pan 2 3 minuten koken met een schuimspaan uitnemen en in koud water laten schrikken In het aspergekookwater de tagliatelle al dente koken Ondertussen knoflook en sjalotten

    Original URL path: http://www.stoveman.nl/index.php?option=com_content&task=view&id=289&Itemid=63 (2016-01-11)
    Open archived version from archive

  • Stoveman - Nieuw-Zeelandse hertenrug op rucolasalade met walnootvinaigrette
    Kg 12 95 Bestellen Balkon Barbecue Belvito 256 00 Bestellen koudrookkast W4 1 039 00 Bestellen Droogkast Stoveman STTF 2 Contacteer ons voor een prijsopgave Producten zoeken Zoek Producten koudrookkast W2 738 00 Bestellen Home Recepten Wild en gevogelte Nieuw Zeelandse hert recepten Nieuw Zeelandse hertenrug op rucolasalade met walnootvinaigrette Nieuw Zeelandse hertenrug op rucolasalade met walnootvinaigrette Ingrediënten voor 4 personen 1 Nieuw Zeelandse hertenrugfilet ca 600 g of hertenvlees uit de bout zout peper garam masala 2 EL olijfolie 2 sjalotten 2 EL rodewijnazijn 100 ml rode wijn 50 g walnoten 1 EL middelscherpe mosterd6 EL hazelnoot of walnootolie 1 peterseliewortel 500 ml plantaardige olie om te frituren 1 rode biet 100 g selderijknol 2 bosjes rucola 1 bosje bieslook Bereiding 1 De hertenrugfilet halveren en met zout peper en garam masala kruiden Olijfolie in een antikleefpan verhitten de hertenrugfilet bij middelmatige hitte 10 12 minuten bakken Het vlees uit de pan nemen en op een bord laten rusten 2 Sjalotten schillen in kleine blokjes snijden en met azijn en rode wijn 10 minuten inkoken Walnoten in een pan zonder vet roosteren tot ze beginnen geuren De noten grof hakken Met een garde de rode wijn mosterd notenolie en

    Original URL path: http://www.stoveman.nl/index.php?option=com_content&task=view&id=300&Itemid=63 (2016-01-11)
    Open archived version from archive

  • Stoveman - Wild en gevogelte
    youtube mainmenu Login Gebruikersnaam Wachtwoord Login opslaan Wachtwoord vergeten Nog geen account Maak er één aan Product Scroller Varken Spit Amsterdam 3 558 00 Bestellen Rookoven Katwijk 70 60 1 609 00 Bestellen Eiken Rookmot 5 Kg E0 20 9 95 Bestellen Stoveman Eiken Rookmot E 0 20 750 Gram 3 98 Bestellen Stoveman Beuken Rookmot 750 2000 5 Kg 9 95 Bestellen Producten zoeken Zoek Producten koudrookkast W2 738 00 Bestellen Home Recepten Wild en gevogelte Hert Hert Filter Sorteer op Titel oplopend Titel aflopend Hits oplopend Hits aflopend Rangschikking Toont 5 10 15 20 25 30 50 Titel Hits Hertefilets St Hubertus 3970 Hertenshaslick met abrikozen barbequesaus 2212 Hertenbiefstukjes met gebakken asperges en aardappel olijvenpuree 2859 Gepaneerde hertenburgers met witbier crème frai che 2222 Rosé gebraden hertenbiefstukjes met paddenstoelenravioli en snijboontjes 3437 Hertenbiefstukjes op een stamppotje van spruitjes en rode uiensaus 4180 Hertenbiefstukjes met gesauteerde aardappel en paddenstoelen appelsaus 3500 Hertenbiefstukjes met gebraiseerde witlof padden stoelen en knolselderij met spekjes en truffel 4168 Hertenrollade met rode wijn 13629 Hertenburgers 2906 Hertenbiefstukjes met basilicumsaus 2921 Hertenbiefstuk met gebakken witlof 3917 Hertenbiefstuk met meiknolletjes en groene pepers 2613 Hertenbiefstukjes met appel Calvadossaus 3607 Begin Vorige 1 Volgende Einde Resultaten 1

    Original URL path: http://www.stoveman.nl/index.php?option=com_content&task=category§ionid=5&id=50&Itemid=63 (2016-01-11)
    Open archived version from archive

  • Stoveman - Hertefilets St-Hubertus
    Film für deutsche Gäste welkom Filmpjes youtube mainmenu Login Gebruikersnaam Wachtwoord Login opslaan Wachtwoord vergeten Nog geen account Maak er één aan Product Scroller Rookturf 5 Kg 24 95 Bestellen Stoveman Beuken Rookmot B10 40 750 Gram 3 98 Bestellen test Contacteer ons voor een prijsopgave Gasbrander met rookmot lade 119 00 Bestellen Rookoven Delfzijl 449 00 Bestellen Producten zoeken Zoek Producten koudrookkast W2 738 00 Bestellen Home Recepten Wild en gevogelte Hert Hertefilets St Hubertus Hertefilets St Hubertus Hertefilets St Hubertus Ingrediënten 4 vingerdik en schuin gesneden hertefilets 2 eetlepels citroensap 1 4 theelepel peper 4 eetlepels olijfolie voor de marinade 5 eetlepels boter en nogmaals 4 eetlepels olijfolie voor het bakken 4 plakken witbrood van 1cm ontkorst 4 eieren 4 dunne plakken gerookte ham peper en zout 1 8 thélepel curry 8 ansjovisfilets gedurende 1 uur ontzild in water of melk en uitgelekt Bereiding De hertefilets enkele uren marineren in een mengeling van citroensap peper en olijfolie 2 eetlepels boter en olijfolie in een braadpan verhitten en de filets snel op hoog vuur aan beide zijden gedurende een minuut aanbraden Vervolgens de hitte reduceren en ze nog gedurende 4 minuten aan beide zijden verder laten braden Ondertussen in

    Original URL path: http://www.stoveman.nl/index.php?option=com_content&task=view&id=589&Itemid=63 (2016-01-11)
    Open archived version from archive



  •